Mezze maniche alla Amatriciana con guanciale croccante della Norcineria Andrea Placidi, con passata di pomodoro, pepe nero e pecorino romano DOP.

Si tratta di uno stufato originario dell’Ungheria a base di carne di manzo a lunga cottura con cipolle, paprika, peperoni e pomodori.

Stinco al forno con cotenna croccante, accompagnato da patate al forno e crauti, cotto alla perfezione in 25 minuti. Un piatto rustico e saporito.

La nostra “recchia” d’elefante da 400gr di noce di vitella panata servita con purè di patate e marmellata di mirtilli rossi

Specialità romana cotto alla perfezione sulla piastra, croccante all'esterno e succulento all'interno. Accompagnato da patate al forno espresse per un piatto ricco e gustoso.

Due succulenti hamburger da 180g di carne Chianina IGP, a cottura media per conservare la sua succosità naturale. Un piatto dedicato agli amanti della carne, senza contorni aggiunti.

un viaggio nei sapori della Germania con quattro wurstel tipici, bratwurst chiocciola, frankfurter, kaesekrainer e berna, accompagnati da crauti, patate al forno, brezel e senape bavarese. Prost!

A base di pomodoro, arricchita con zucchero, sale, aromi e spezie, la salsa Heinz Classic Barbecue è ottima per accompagnare i tuoi cibi preferiti e ottima per marinare le carni. Ingredienti unici e particolari danno alla salsa Heinz Classic Barbecue un sapore inconfondibile.

una maionese fresca e deliziosamente cremosa con il 30% di grassi, prodotta con ingredienti di altissima qualità e uova da allevamento all'aperto. Si abbina bene a: insalate, panini e wrap, patate al forno, salumi

Il ketchup Heinz è l''originale salsa burger realizzata con la cura, i prodotti e la ricetta Heinz, che produce il famoso ketchup da quattro generazioni.

Senape addolcita da note di miele con una fresca punta d’aceto. Una salsa gentile e morbida, dalla colorazione chiara e texture liscia.

composta da cumino, curcuma, coriandolo, pepe nero e cannella. Le note dolci di mango e albicocca danno un tocco in più, donando un sapore leggermente agrodolce. Ottima da provare con carni bianche, pesce o insalate composte

La senape bavarese agro-dolce è una salsa di origine tedesca, caratterizzata da una consistenza cremosa o con semi di senape grossolani e un sapore che bilancia la pungente piccantezza dei semi con una nota dolce, data da zucchero, miele o sciroppi. È tradizionalmente abbinata a piatti bavaresi come i würstel bianchi

Polpo cotto a bassa temperatura con patate, insalata e maionese, servito con patatine fritte crispy*.

Spalla di maiale affumicata con chips di ciliegio e spezie, sfilacciata e servita con coleslaw nel bun cotto a legna dell'antico forno Marcellini. servito con patatine fritte crispy*.

Hamburger da 180gr, porcini, brie, maionese affumicata e patatine crispy.

Hamburger di Chianina IGP certificata(180gr), silano dolce nel nostro Bun cotto a legna dell’antico forno Marcellini servito con patatine fritte crispy*

Pancarrè dorato, pollo grigliato, bacon croccante, lattuga, pomodoro e la nostra salsa chicken. Servito con patatine Crispy*.

Petto di pollo panato, lattuga fresca, pomodoro succoso e salsa Caesar nel nostro Bun cotto a legna dall'antico forno Marcellini servito con patatine fritte crispy*.

Hamburger di farina legumi e ortaggi, lattuga, pomodoro e patatine crispy.

Cioccolato, pan di Spagna e albicocca Realizzata da DE CORE GELATO CREATIVO.

Mousse alla nocciola blend deCORE, con cuore morbido alla salsa mou al sale di Cervia e crumble al cacao. Gluten free, Realizzata da DE CORE GELATO CREATIVO per EXODUS

Delicata pasta sfoglia ripiena di mele, uvetta e pinoli, aromatizzata con cannella.

Mousse al latte di cocco monorigine Sri Lanka, cuore morbido di geleé di frutti esotici e crumble croccante al cocco. Gluten free, Realizzata da DE CORE GELATO CREATIVO per EXODUS

Deliziosa mousse al cioccolato fondente con salsa alle ciliegie, su un bisquit al cacao leggermente profumato alla vaniglia. Vegano e gluten free. Realizzata da DE CORE GELATO CREATIVO per EXODUS.

Una deliziosa combinazione con formaggio frescho, burro e base croccante al biscotto digestive, arricchita con l'irresistibile caramello.

Una deliziosa combinazione con formaggio frescho, burro e base croccante al biscotto digestive, arricchita con l'irresistibile gusto dei frutti di bosco.

Una deliziosa combinazione con formaggio frescho, burro e base croccante al biscotto digestive, arricchita con l'irresistibile gusto della Nutella.

Snella ed elegante, tipica Pils bavarese prodotta con luppolo dell’Hallertau. Dal colore dorato brillante, aroma e gusto sono freschi; percepiamo delicate note di cereale su cui emergono amari e pungenti sentori erbacei e sfumature agrumate. Piacevole, estremamente beverina, Maxlrainer Pils si adatta perfettamente a qualsiasi occasione! 4.9% Maxlrainer.

Belgian Pale Ale rifermentata con Brettanomyces. Abbiamo prodotto una Belgian Pale Ale con malto Pils selezionato, fermentata con un mix di lieviti per ottenere secchezza e leggero fenolico ed abbondantemente luppolata con Brewers Gold in bollitura + un leggero dry-hop di Styrian Golding. Per la rifermentazione abbiamo poi lasciato carta bianca ad un ceppo di Brettanomyces Bruxellensis che l'ha arricchita con le sue note funky e fruttate ad accompagnare il floreale del luppolo. Amaro lungo a chiudere la bevuta. MC77

La Session IPA del Birrificio Alveria, chiamata CID, è una birra artigianale fresca e aromatica, facile da bere, con note tropicali e agrumate donate dai luppoli americani. Ha un corpo leggero e una leggera acidità finale, che la rendono ideale per essere bevuta in compagnia e in più boccali, come suggerisce il nome stesso

Dead Elivs è una stout dalla rispettabile gradazione alcolica, ma dalla bevuta agile. Il corpo medio, e la carbonazione medio-bassa, esaltano la morbidezza delle sensazioni palatiali, caratterizzate da evidenti richiami di cioccolato, malto e toffee. 6.5% 40cl Bruton spillata a pompa

Forte, beverina e vellutata, produciamo l'esclusiva Kupfer Bock. Morbida e dal sapore pieno, questa tentazione rosso-oro scalda non solo i cuori degli uomini. Un piacere intenso per i più esigenti.6.4% 40cl Winkler Brau

Si tratta di una birra chiara, forte e complessa, ispirata allo stile monastico belga, ma al contempo secca e facile da bere, con una gradazione alcolica del (9.5\%). Al naso e al palato si possono percepire note di pesca, agrumi, albicocca, miele e spezie, grazie all'uso di due ceppi di lieviti belgi e del raro pepe rosso di Kampot. Schigibier

1994 é in stile lager tedesca ben bilanciata ricca di aromi rustici e croccanti. Al palato risulta agile e scorrevole, contraddistinta da fresche note erbacee e intensi richiami di cereale che sfociano in un finale delicatamente amaro rendendola una perfetta padrona di casa. Gluten Free 5% 33cl Birrificio Sabino

La Ox & Donkey di 50&50 Brewery, disponibile in lattina 33cl, è una Imperial Pastry Stout intensa e complessa, perfetta da assaporare in ogni momento di relax. Di colore nero profondo con schiuma nocciola cremosa, al naso sprigiona cacao, vaniglia e caffè. Al palato il sorso è vellutato e avvolgente. 10% 33cl 50&50x Zona Mosto

American Pale Ale Gluten Free realizzata con una selezione di luppoli americani che le dona un profilo aromatico e gustativo fresco e fruttato. Bionda nel bicchiere, l'aroma ed il gusto son caratterizzati da decise note amare e fruttate di luppolo. 4.7% 33cl La Granda

Ah NO?, la prima (e ultima) Birra Analcolica di Buttiga, chiara, freschissima, da 0,4 % vol, dal corpo ovviamente snello e delicato e dalla luppolatura tutta USA, che prevede l'utilizzo di un luppolo dell'Oregon, "Strata", che caratterizza il naso e il gusto di questa birra, cedendo note fruttate che virano sul pompelmo e il frutto della passione 0.5% 33cl La BUTTIGA

La Porter è la birra di punta di Anspach & Hobday insieme alla London Black. È la prima ricetta del birrificio, che ha permesso loro di ottenere notorietà in Inghilterra. La birra è un blend di malti affumicati e essiccati che si sposano perfettamente con l'acqua scelta. 6.7% 44cl Anspach& Hobday

Prodotta in collaborazione con il birrificio danese To Ol, 45 days later è dopo è una Baltic Porter audace e robusta. La birra viene fermentata a temperature più basse rispetto alle solite Porter di Anspach, permettendo ai malti di diventare ancora più espressivi, apportando note di cioccolato fondente e caffè tostato.7% 44cl Anspach&HobdayX To Ol

La Eternal Darkness di Beerbliotek è una Imperial Stout dal carattere deciso, pensata per accompagnare le lunghe e fredde notti invernali svedesi. Con i suoi 11,0% vol., è una birra intensa, scura e avvolgente, che offre un corpo ricco e complesso con note profonde di malto tostato, cacao e caffè. 11% 33cl Beerbliotek

La stout numero uno in Scozia è ricca e avvolgente, ricca di aromi di caffè tostato e cioccolato. La Belhaven BLACK con il suo 4,2% vol. è una stout scozzese ricca e vellutata. 4.2% 44cl Belhaven

Trattasi della versione più “succosa” della White Rabbit. Al naso ed al palato rivela note agrumate (arancia, mandarino clementino, limone e pompelmo), maltate (pasta di pane e leggero biscotto), di frutta a nocciolo (albicocca e pesca), tropicali (mango ed ananas), con un tocco floreale e di pino. 6%, 44cl, Birrificio Kinnegar.

Kellerbier dal colore dorato, realizzata con malto Pilsner e Monaco e lievito proveniente direttamente dalla Franconia che ne caratterizza fortemente i sentori. Fresca dal carattere rustico, grazie al lievito utilizzato, al naso ed la palato percepiamo sin da subito note di cereale che ben si accompagnano alle fresche note erbacee conferite da una luppolatura gentile.4.9 33cl Birra dell'Eremo

Radler Il grande classico. Quattro agrumi: limone, pompelmo, lime e arancio si fondono con il leggero aroma maltato e l'inconfondibile profumo di lievito della Helles Ottakringer. 2% 50cl Ottakringer

American Ipa dai toni agrumati (pompelmo ed arancia), tropicali, di frutta a nocciolo (pesca) con un tocco balsamico e resinoso di pino. In sottofondo si possono percepire aromi di caramello, di cereale maltato ed un lieve erbaceo. Di medio corpo e carbonatazione, al palato è abbastanza croccante e succosa con una dolcezza leggera ed un amaro medio. Ritroviamo le fresche note agrumate (pompelmo in primis), un caramello leggero, un lieve maltato sottoforma di crosta di pane, qualche resina ed un lieve erbaceo.44cl 6.2% Kinnegar

Session IPA senza glutine dal colore dorato chiaro al naso ed al palato è ben equilibrata nei sentori; si percepiscono piacevoli note fruttate (frutta tropicale, agrumi e frutti di bosco) e di luppolo. Piacevolmente amara nel finale, una bevuta appagante in cui un sorso tira l'altro. 4,6% Birrificio Renton

Di colore giallo opalescente, con la tipica velatura che caratterizza questo stile, GUMMO è prodotta combinando i famigerati lieviti “New England” con un tris di luppoli americani e neo zelandesi (RAKU, AZACCA, CITRA) usati per un esplosivo Double Dry Hopping. 6% 33cl Renton

Birra a scura a bassa fermentazione in stile tedesco, prodotta con malti speciali di origine bavarese e luppoli di Tettnang. Schiuma pannosa dal color crema, colore marrone scuro quasi nero con riflessi rubino, presenta note di cacao, caramello, biscotto. Amaro appena accennato e luppolatura delicatissima.5.3% 44cl Alder

Una birra affumicata tradizionale tedesca, nota per il suo carattere unico e distintivo. Con un grado alcolico del 5,3%, questa Rauchbier offre un profilo aromatico ricco di note affumicate, che ricordano il legno e la carne affumicata, bilanciate da una base maltata dolce. È una scelta perfetta per chi ama i sapori intensi e complessi.5.3% 44cl Kaiserdom

IPA dal colore dorato ed il carattere audace. Energica e fresca al naso i sentori sono caratterizzati da pungenti note fruttate e di resina. Al palato è secca e moderatamente amara, anche qui ritroviamo le note fruttate e resinose conferite dalla luppolatura, ben bilanciata con la base maltata. 5.5% 33cl La Granda

Double Dry Hopped Dipa da 7,8% Vol., velata e dall’intenso color arancio con schiuma bianca e fine. Al naso emergono nette e pulite note agrumate di mandarino e lime e frutta a polpa gialla. In bocca è morbida, setosa ma allo stesso tempo si avverte una piacevole secchezza.7.8% 33cl Eremo.

Questa bomba luppolata deve il suo nome a un’area molto famosa lungo la costa di San Diego, che attira ogni anno surfisti da tutto il mondo. Presenti sentori erbacei, resinosi e citrici, sia al naso che in bocca, che vengono tagliati da un deciso amaro finale.8% 33cl Danke Brewing

Pale Ale gluten-free fresca e fragrante, con note agrumate e un perfetto equilibrio tra amarezza e dolcezza fruttata. Luppoli Magnum e Citra per un aroma intenso e pulito. gluten free5,5% Beerbliotek

Dal colore giallo paglierino leggermente opalescente è sormontata da una schiuma candida, compatta e fine. L’olfatto viene pervaso da un bouquet decisamente intenso e di buona complessità, ovviamente dominato dalle fragranze dei luppoli americani che donando ricordi di frutti tropicali mango e passion fruit. 4.8% 33cl War

“Anche” Gluten Free perchè porta con se tutta l’intensità di una IPA senza dare il minimo segnale, all’aroma e al gusto, di essere una Gluten Free.Con una gradazione contenuta, 5% vol., e un mix inedito di luppoli: i nostri luppoli creati e coltivati da noi uniti ad un mix di luppoli che abbiamo selezionato a Yakima. Il risultato è una IPA fresca, con note “dank”, “limonosa” e citrica.5% 33cl Crak

Abbondantemente luppolata con Motueka, al naso sprigiona tutto il suo dolce e intenso aroma tropicale e un delicato citrico. In bocca ha una grande morbidezza, seguiti da dolci aromi fruttati (mango, pesca, melone) che spostano in secondo piano il corpo alcolico piuttosto sostenuto, mentre l’amarezza è morbida e ben bilanciata dalla nota fruttata.7% 33cl crak

Stout irlandese, dall’accattivante colore scuro, quasi nero. Morbida e scorrevole, i malti tostati e torrefatti le conferiscono note di cacao amaro e caffè. Una stout davvero unica, il cui segreto risiede nell’equilibrio dell’utilizzo del malto d’orzo tostato che la rende piacevole e unica per tutti i palati.4,3% 44cl

Naso caratterizzato da aromi di frutta tropicale (mango ed ananas) ed agrumi maturi (pompelmo, arancia, lime e limone). Più in sottofondo, toni maltati (pane e biscotto), erbacei, floreali, resinosi e speziati (pepe). Di corpo medio-leggero e carbonatazione media, al palato è fresca e rinfrescante, croccante, a tratti succosa e ben equilibrata con una sapidità che richiama l’olfatto con l’aggiunta di un pizzico di caramello. 5,3%, 44cl, Birrificio Kinnegar.

Dopo aver ricevuto alcune botti di bourbon appena svuotate direttamente dalla distilleria Balcones in Texas, non vedevamo l'ora di produrre qualcosa di grande, scuro e assurdo. La risposta ovvia è stata chiamare il nostro amico Henok di Omnipollo e chiedergli se gli andava di aiutarci a creare qualcosa. Dopo quasi 2 anni di invecchiamento, 15% 44cl Stigbergets/Omnipollo

Utilizzando come luppolo da aroma appunto l’F1 coltivato nel nostro luppoleto di Modena. Il risultato è fantastico. Una chiara a bassa fermentazione profumata ed elegante che fa del suo bouquet il suo punto di forza. Erbaceo pulito, fruttato e curioso. Per una birra dalla facilità di beva eccezionale.4.8% 44cl Birrone

The Wildest Berries: speziata con bacche di arona, mirto e alloro E' una ibirra acida a fermentazione mista fatta maturare lentamente nella nostra cantina e prodotta con frumento crudo Grani Alti del territorio.4.5% 33cl Cà del Brado

The Wildest Flowers: speziata con fiori di acacia, magnolia e malva E' una birra acida a fermentazione mista fatta maturare lentamente nella nostra cantina e prodotta con frumento crudo Grani Alti del territorio.4.5% 33cl Cà del Brado

The Wildest Leaves: speziata con foglie di ribes nero, lampone e mirtillo E' una birra acida a fermentazione mista fatta maturare lentamente nella nostra cantina e prodotta con frumento crudo Grani Alti del territorio. 4.5% 33cl Cà del Brado

The Wildest Roots: speziata con radici di tarassaco, rafano e artiglio del diavolo E' una birra acida a fermentazione mista fatta maturare lentamente nella nostra cantina e prodotta con frumento crudo Grani Alti del territorio.4.5% 33cl Cà del Brado

A livello olfattivo palesa note fruttate di melone, frutta esotica (mango ed ananas), a nocciolo (pesca), agrumi (pompelmo ed arancia), erbe aromatiche, caramello ed un leggero tocco resinoso. Morbida al palato dove, con un corpo medio-robusto, una vivace saturazione ed un amaro medio con carattere erbaceo. 7,8%, 44cl, Birrificio Kinnegar.

Dal colore giallo torbido, con un sapore succoso e una sensazione cremosa in bocca. È una birra facile da bere, pensata per essere gustata durante le giornate più calde. 4%, 44cl, Birrificio Kinnegar.

Birra in collaborazione con Yeast Coast Bar, noto come il Fantabosco e fulcro della LAIF capitolina. Con l’utilizzo di luppoli Vic Secret, Citra e Galaxy sprigiona aromi fruttati e citrici che invitano all’estate! Provala in lattina!33cl 5,8%

Questa West Coast IPA da 6,8%, luppolata a cattive maniere con l’utilizzo di Citra e Mosaic, presenta tutta la sua pericolosissima bevibilità e freschezza, con sentori fruttati e un piacevole amaro al palato che persiste a fine bevuta.33cl 6,8%

birra dorata e opalescente con schiuma fine, fresca e aromatica grazie al finocchio marino e al coriandolo, con una piacevole acidità e un tocco di sapidità da sale e cozze del Conero. Perfetta per dissetarsi.33cl 4,5%

La Bradamante di Ca' del Brado è una birra stile Flemish Red Ale, ispirata alle antiche birre belghe, caratterizzata da un'acidità netta ma elegante e da un lungo processo di affinamento in legno, spesso con blend di annate diverse. Nel profilo aromatico si possono percepire note di frutti di bosco, prugna e ciliegia, con sfumature di aceto e vaniglia.6,5%

Assemblaggio di Lambic e Ciliege di 200 g per litro. Birra dal sapore sapido di frutti rossi, delicati sapori di mandorla. Il Kriek presenterà un massimo di "fruttato" se è giovane. L'età permette al Lambic di esprimersi pienamente, a scapito del frutto.6% 37.5cl Cantillion

Le birre "Cerbero" di Cà del Brado sono una linea di birre in stile Old Ale, affinate in legno per evocare le "tre teste" del mitologico cane guardiano. Ogni etichetta rappresenta un tipo di affinamento differente: Green Label in botti di nocino, Copper Label in botti di brandy, e Purple Label in botti ex-vino con aggiunta di saba emiliana. Queste birre si distinguono per il colore scuro, il corpo pieno, il grado alcolico elevato, e complesse note maltate, di frutta secca, spezie e sentori selvaggi di brettanomyces, con un'attenzione particolare alla complessità e all'evoluzione in bottiglia.9,8%

Barley Wine invecchiato per 5 mesi in botti di Marsala. Una bevuta importante che ricorda quasi una Sherry; troviamo sentori di caramello, biscotto, tabacco e frutta sotto spirito. Edizione limitata per i veri appassionati.

Grand Cru Bruocsella può essere considerato l'anello mancate tra la birra ed il vino. Si tratta di una birra complessa, una miscela di Lambic invecchiati per tre anni in botti di rovere, che non subiscono la fermentazione secondaria in bottiglia, infatti Grand Cru Bruocsella è caratterizzata da una carbonatazione quasi assente. Dal colore dorato con riflessi ambrati è intensa e pungente, si percepiscono seducenti ed aciduli sentori fruttati (mela) e lievi sfumature di miele. Vinosa acidula ed elegante si presta agli abbinamenti culinari più raffinati.5% 75cl Cantillion

La Guldenberg è una birra belga bionda strong (8.5% ABV) del birrificio De Ranke, non filtrata e non pastorizzata, con un colore dorato opalescente e schiuma bianca persistente, che presenta un aroma fruttato, erbaceo, agrumato e di lievito. Al palato, l'iniziale dolcezza del malto evolve in un gusto secco e amaro, con note fruttate, agrumate e spezie, accompagnate da un finale luppolato e persistente

Birra artigianale dal colore dorato brillante, con un profilo aromatico di frutta sotto spirito, agrumi e caramello. Corpo rotondo e finale pulito, perfetta per chi cerca un equilibrio tra dolcezza e freschezza.33cl 8,5%

birra invernale dal colore ambrato, con schiuma fine e persistente. Al naso presenta note maltate e speziate, con sentori di agrumi ed erbe. Al palato si distingue per l’amaro deciso, corpo medio e carbonazione vivace.7%

Una lager affumicata non filtrata, prodotta per la prima volta nel 2019.5,3% 50cl Eichhom Brauerei

Dalla collaborazione tra Cantillon, Saint-Emilion e Pomerol (famose cantine vinicole), nasce la Saint Lamvinus. Prodotta con l'utilizzo di uve Cabernet e Merlot, viene fatta invecchiare in botti che a loro volta hanno precedentemente contenuto vino Bordeaux. Si presenta di color viola intenso, sapore vinoso e fruttato.5% 75cl Cantillion

L'aroma, fresco e inebriante, è di lievito belga, inconfondibile, con un tocco fruttato (banana e pesca) e floreale (fiori bianchi), seguito da sentori agrumati e leggermente aciduli. Corpo e gusto: buona carbonazione, al palato equilibrata fra toni fruttati, agrumati e speziati.33cl

La SS46 del birrificio Birrone è una birra Helles in stile bavarese, caratterizzata da un gusto pieno di malto e una bassa luppolatura, che la rende una birra facile da bere e adatta a molte occasioni.4,8% 50cl Birrone

Punto G è una birra ambrata e maltosa. Il malto dolce e il retrogusto di luppolo ne fanno una birra particolarmente beverina, morbida e poco gassata. E’ la preferita dalle donne, non a caso il mastro birraio di Birrone l’ha dedicata a loro.6% 50cl Birrone

Fuckìn, con l’accento sulla i, sta per facchino in dialetto veneto, porter in inglese. La porter era la bevanda degli scaricatori di porto del nord europa che necessitavano di una birra gustosa, beverina e dal basso grado alcolico per potersi dissetare e lavorare senza problemi.4,2% 50cl Birrone

La birra ZEN di Birrone è un esempio unico di stile per l’equilibrio con cui è impiegato lo zenzero. L’infusione a freddo e una piccolissima parte di estratto biologico mettono in evidenza profumi e armonie dello zenzero su base blanche già di suo profumata e fresca.4,8% 33cl Birrone

Prodotta utilizzando malti tostati e caffè estratti a freddo in bocca si distinguono note di caramello, cioccolato al latte e un leggero tostato, il tutto incastrato su un corpo leggero dato dalla bassa fermentazione.4.4% 50cl Birrificio Sorio

American IPA realizzata con una miscela di luppoli americani, in versione CRYO. Dal colore dorato è fresca e pungente nei sentori, la base maltata mette in evidenza le predominanti note di frutta esotica e resina conferite dalla luppolatura. Piacevolmente amara al palato, indimenticabile bevuta.5,6% 33cl Collerosso

Ale dal colore ambrato intenso, con note di caramello amaro, agrumi e frutta. Morbida e scorrevole, chiude con un amaro equilibrato e piacevole.5,1% 33cl Collerosso

Selvatica, snella ed elegante 'Round Overnight 2019 è una miscela di blend di annate '16, '17, '18 e '19. Dal colore dorato i sentori al naso ed palato sono spigolosi, selvatici ed erbacei. Al palato il sorso e snello e scorrevole. Una birra elegante e dal carattere spontaneo, acida e pulita nel finale. 5.7% 37.5cl Collerosso

Il Traversone è la quarta birra della BOMBER SERIES. Dedicata al grande Bruno Pizzul è una birra in stile doppelbock da 8% vol alc. Al naso note maltate e di frutta secca la fanno da padrone. E' una birra altamente beverina nonostante la gradazione importante.8% 33cl Railroad co.

Birra trappista complessa e alcolica, con colore mogano e riflessi rossi. Note di frutta secca, cioccolato e liquirizia, chiude con un finale leggermente amaro e affumicato. Un capolavoro dell'arte brassicola.33cl 11.3%

Il sidro Gwatkin Vintage è una ricetta classica a base di mele da sidro, maturate un po' più a lungo e fermentate con il proprio lievito naturale. Questo conferisce un sapore di sidro morbido, secco ma corposo, tipico di un tempo.5% 50cl Gwatkin

Italian Grape Ale con uve Trebbiano fermentate spontaneamente nel mostro della birra, provenienti dalla Tenuta Santa Lucia. Dal colore giallo paglierino velato, offre un profilo aromatico fruttato e speziato, con note di mela verde e vaniglia, seguito da un finale minerale pulito.750cl 6,5%

Birra senza alcol dal gusto abboccato e fresco, ideale per chi cerca un'alternativa leggera e dissetante. Con soli 17kcal/100ml, è perfetta per chi vuole godersi il gusto della birra senza compromessi.50cl 0,5%

Una vera e propria Geuze di altissimo livello e nomea, realizzata con un blend di Lambic di 1, 2 e 3 anni di età, preparati seguendo fedelmente la tradizionale ricetta che disciplina lo stile (60% di malto d'orzo, 40% di frumento non maltato, luppoli invecchiati e acqua: il tutto fermentato spontaneamente da lieviti selvatici e maturato in botti di rovere). Non filtrata e non pastorizzata, viene poi affinata e rifermentata per almeno un anno dopo l'assemblaggio, in bottiglie da champagne vista la forte pressione che si sviluppa all'interno delle stesse 37.5cl 6,7%

Top 50 RateBeer. La peculiarità più rilevante di questa birra è la sua decisa acidità (acidità lattica), che viene percepita in maniera evidente sia all’olfattivo che al gusto assieme a pungenti, citriche ed aspre note di limone, lime con sfumature di pompelmo. Il naso è naturalmente corredato da fragranze fruttate (uva bianca e mela verde), di cantina, aia, cortile, stalla e legno umido tipiche dello stile. 6% 75cl Hanssens

Birra Geuze decisamente acida. Al naso i sentori sono terrosi ed acetici,con sfumature muffate, tipici del genere. Si presenta di color biondo torbido, con schiuma bianca. Acida ed elegante al palato, si denotano sentori agrumati.37,5cl 8%

Gueuze dal colore dorato carico, dai sentori pungenti e intensi aciduli e fruttati, di legno, cuoio e cantina in sottofondo. Il sorso è avvolgente e caratterizzato da note astringenti e acidule.375cl 6,5%

Birra trappista dal colore marrone con riflessi rossicci, aroma fruttato e speziato. Al palato morbida e piacevole con note di caramello e liquirizia. Beverina con finale secco e amaro.33cl 9,2%

Etsu Yuzu Gin viene macerato per sette giorni utilizzando botanici tradizionali come Yuzu giapponese, bacche di ginepro, radice di liquirizia, angelica, coriandolo e matcha

June Gin Liqueur è una creazione naturale e vibrante: un piacere squisito. Il gusto delicato della pesca selvatica incontra G'Vine Gin - Il non convenzionale French Gin fatto con le uve.

Nel 2008, Alexander Stein fondò la distilleria della Foresta Nera (la Black Forest Distillery) con l'intento di produrre il miglior gin che il mondo avesse mai visto. Il Monkey 47, con i suoi 47° alcolici, è composto da 47 ingredienti tra cui cassia, ibisco, gelsomino, bergamotto, mirtillo, verbena, sambuco, abete rosso e altro ancora. E' realizzato in micro-vasi (1.250 litri) e distillato in piccoli alambicchi riscaldati a vapore. Il nome è un omaggio al Comandante britannico Montgomery, che ha creato il suo gin nella Foresta Nera durante gli anni '50.

Il Negroni è un cocktail da aperitivo alcolico dal tipico colore rosso chiaro, a base di vermut rosso, bitter Campari e gin. È un cocktail riconosciuto ufficialmente dall'IBA, nonché uno dei più famosi.

Gin super artigianale, Old Carrick Mill è un gin irlandese prodotto e imbottigliato a mano nella città di Carrickmacross. Questo gin nasce dalla combinazione di 10 botaniche, tra cui bacche di ginepro, limone, cassia, pera, cetriolo e thé nero.

Il Roku Gin Sakura Bloom ha un sapore dolce e floreale, morbido ed elegante, esaltato dall’armoniosa miscela delle botaniche, che lo rendono delicatamente complesso.

135 East è uno small batch dry gin distillato utilizzando botaniche tipiche sia del Giappone che della tradizione inglese di London Dry Gin. Il risultato è un gin perfettamente bilanciato, complesso e armonico che è espressione della ricca cultura giapponese.

L'Americano è un cocktail a base di bitter e Vermut rosso. È un cocktail ufficiale IBA.

Gin artigianale indiano realizzato con ginepro himalayano e botaniche locali come coriandolo, zenzero, curcuma e mango. Aromi di pino e vaniglia, con sapori avvolgenti di spezie dolci, agrumi e un finale piccante

Marconi 46 è un gin di grande intensità olfattiva che si presta a essere servito liscio oppure nei classici cocktail. Il suo aroma ricorda una gerla di vimini ricolma di erbe alpine e di bacche di ginepro. Marconi 46, gin italiano delle Poli Distillerie, è fresco e balsamico come una passeggiata nel bosco.

La cola italiana con acqua delle Dolomiti Tutto il buono della cola italiana in versione Zero: Zero zuccheri, Zero problemi, tanto gusto e unicità. Realizzata secondo una ricetta originale, con ingredienti di primissima qualità e acqua delle Dolomiti.

Plose Corroborante Acqua Tonica, ottima da sola, e anche con ghiaccio e limone. Come tutte le bibite Plose nasce dall’incontro tra la pura essenza delle Dolomiti e i migliori ingredienti naturali. Viene preparata secondo una ricetta tradizionale e non contiene coloranti chimici. Imbottigliata esclusivamente in vetro per preservarne le qualità.

La Cola Plose Vintage è frutto di un’antica ricetta che rivisita la classica bibita in una visione più esuberante. Grazie al sapiente mix di estratto di cola, caramello, agrumi ed erbe regala all’assaggio una sensazione di vitalità inaspettata.

Liscia o Frizzante 50cl

Pensa ad un’arancia fresca e succosa, immagina una cascata di acqua di sorgente e tante bollicine. Ecco, questo è l’effetto che fa ogni sorso di Aranciata Plose. L’interpretazione magistrale di un classico, con più succo d’arancia per un autentico concentrato di sapori.

Japan Whisky 6cl

Il Dos Maderas Atlantic, prodotto dalla prestigiosa distilleria Williams & Humbert, è un rum unico che unisce il meglio delle tradizioni dei Caraibi e di Jerez, in Spagna. Questo rum double aged nasce da un blend di rum provenienti da Guyana e Barbados, maturati con un processo di invecchiamento che attraversa l'Atlantico 37,5% 6cl

Il lungo periodo di invecchiamento a cui viene sottoposto regala a questo rum un colore profondo e un carattere complesso. È possibile percepire sia al naso che al palato, un’affascinante combinazione di frutta secca, in particolare uvetta e fichi, e note avvolgenti di vaniglia, con un finale apparentemente infinito.42% 6cl

Maturato in botti ex-sherry selezionate e cattura un'intrigante sinfonia di sapori che delizierà intenditori e appassionati. Questo whisky si presenta come una fusione delle note distintive e intensamente torbate per le quali i whisky di Islay sono apprezzati in tutto il mondo, con la sottile dolcezza e profondità che solo le autentiche botti di sherry possono conferire, 46% 6cl

Koriyama Blended Whisky, un raffinato blend giapponese creato dalla rinomata Asaka Distillery. Questo whisky celebra la tradizione giapponese con una qualità eccezionale e un sapore inconfondibile, ideale per gli intenditori più esigenti. 40% 6cl

Il rum Explorer Guyana stato distillato presso la distilleria Demerara Distillers ed giunto poi allo Cheau du Breuil per la post-maturazione. In loco, il rum stato fatto maturare per un periodo compreso tra i due e i cinque anni in botti di ex sherry Oloroso. Durante la maturazione, si sono sviluppati aromi fruttati pieni, accompagnati da spezie aromatiche.

Il Whisky di Poli è frutto della distillazione di puro malto d'orzo gradevolmente torbato, invecchiato 5 anni e affinato in botti di Amarone. Il "Segretario di Stato" è un whisky italiano che ricorda una coppa di frutta secca tostata, uvetta, prugne, cioccolato e spezie affumicate. 43% 6cl

La fermentazione inizia con l'aggiunta del lievito Exotico®, ottenuto da una ricetta di famiglia. distillato due volte, utilizzando i tradizionali alambicchi Pot Still (metodo della doppia distillazione), per ottenere le parti più ricche e conferire un sapore esclusivo. 40% 6cl

Japan Whisky 6cl

Japan Whisky 6cl

Grappa 6cl

Irish Whisky 6cl

Scotch Whisky-Speyside 6cl

Scotch Whisky-Speyside 6cl

Calvados 6cl

Calvados 6cl

Scotch Whisky-Islay 6cl

Sherry-Madeira-Porto 6cl

Grappa 6cl

Scotch Whisky-Islay 6cl

Scotch Whisky-Islay 6cl

Scotch Whisky-Islay 6cl

Grappa 6cl

Scotch Whisky-Speyside 6cl

Amaro 6cl

Grappa 6cl

Cognac 6cl

Cognac 6cl

Cognac 6cl

Cognac 6cl

Sherry-Madeira-Porto 6cl

Marsala 6cl

Grappa 6cl

Welsh Whisky 6cl

Welsh Whisky 6cl

Sherry-Madeira-Porto 6cl

Scotch Whisky-Speyside 6cl

Irish Whisky 6cl

Irish Whisky 6cl

Bourbon 6cl

Bourbon 6cl

Rhum Agricole-Martinica 6cl

Rum 6cl

Rhum Agricole-Saint Lucia 6cl

Scotch Whisky-Speyside 6cl

Rhum Agricole-Martinica 6cl

Rhum Agricole-Martinica 6cl

Amaro 6cl