Stinco al forno con cotenna croccante, accompagnato da patate al forno e crauti, cotto alla perfezione in 25 minuti. Un piatto rustico e saporito.

Specialità romana cotto alla perfezione sulla piastra, croccante all'esterno e succulento all'interno. Accompagnato da patate al forno espresse per un piatto ricco e gustoso.

Deliziose involtini di capocollo di maiale e pancetta tesa, ripieni di canestrato pugliese e finiocchiella, arrotolati e grigliati alla perfezione. Un connubio di sapori autentici direttamente dalla Puglia.

Due succulenti hamburger da 180g di carne Chianina IGP, a cottura media per conservare la sua succosità naturale. Un piatto dedicato agli amanti della carne, senza contorni aggiunti.

un viaggio nei sapori della Germania con wurstel tipici, accompagnati da crauti, patate al forno, brezel e senape bavarese. Prost!

una maionese fresca e deliziosamente cremosa con il 30% di grassi, prodotta con ingredienti di altissima qualità e uova da allevamento all'aperto. Si abbina bene a: insalate, panini e wrap, patate al forno, salumi

Il ketchup Heinz è l''originale salsa burger realizzata con la cura, i prodotti e la ricetta Heinz, che produce il famoso ketchup da quattro generazioni.

La senape bavarese agro-dolce è una salsa di origine tedesca, caratterizzata da una consistenza cremosa o con semi di senape grossolani e un sapore che bilancia la pungente piccantezza dei semi con una nota dolce, data da zucchero, miele o sciroppi. È tradizionalmente abbinata a piatti bavaresi come i würstel bianchi

Hamburger di Chianina IGP certificata(180gr), silano dolce nel nostro Bun cotto a legna dell’antico forno Marcellini servito con patatine fritte crispy*

Piadina home made di farina e patate, pollo panato e croccante, insalata fresca, pomodoro, avocado e maionese alla menta: un wrap ricco, fresco e pieno di gusto ad ogni morso.

Spalla di maiale affumicata con chips di ciliegio e spezie, sfilacciata e servita con coleslaw nel bun cotto a legna dell'antico forno Marcellini. servito con patatine fritte crispy*.

Le nostre iconiche bombette artigianali di capocollo, filanti di caciocavallo e pancetta incontrano i broccoletti ripassati in padella, il tutto racchiuso nel soffice bun dell’Antico Forno Fratelli Marcellini. Completato dalla nostra maionese Red Bomb dal carattere deciso e servito con patatine fritte crispy.

Hamburger da 180gr di bovino adulto italiano schiacciato alla piastra, cheddar e lattuga nel bun artigianale del forno U schiozzu servito con patatine crispy*.

Polpo cotto a bassa temperatura con patate, insalata e maionese, servito con patatine fritte crispy*.

Petto di pollo panato, lattuga fresca, pomodoro succoso e salsa Caesar nel nostro Bun cotto a legna dall'antico forno Marcellini servito con patatine fritte crispy*.

Hamburger di farina legumi e ortaggi, lattuga, pomodoro e patatine crispy.

Mousse alla nocciola blend deCORE, con cuore morbido alla salsa mou al sale di Cervia e crumble al cacao. Gluten free, Realizzata da DE CORE GELATO CREATIVO per EXODUS

Mousse al latte di cocco monorigine Sri Lanka, cuore morbido di geleé di frutti esotici e crumble croccante al cocco. Gluten free, Realizzata da DE CORE GELATO CREATIVO per EXODUS

Cremino leggero alla nocciola, salsa di amarene, panatura croccante alla gianduia. Gluten free, Realizzata da DE CORE GELATO CREATIVO per EXODUS

Deliziosa mousse al cioccolato fondente con salsa alle ciliegie, su un bisquit al cacao leggermente profumato alla vaniglia. Vegano e gluten free. Realizzata da DE CORE GELATO CREATIVO per EXODUS.

Una deliziosa combinazione con formaggio frescho, burro e base croccante al biscotto digestive, arricchita con l'irresistibile caramello.

Una deliziosa combinazione con formaggio frescho, burro e base croccante al biscotto digestive, arricchita con l'irresistibile gusto dei frutti di bosco.

Una deliziosa combinazione con formaggio frescho, burro e base croccante al biscotto digestive, arricchita con l'irresistibile gusto della Nutella.

Storica Dark Mild britannica servita a caduta dal tradizionale cask.Note ricche di caramello, toffee e frutta secca con un finale morbido.Una bevuta piena, rotonda e autenticamente d'altri tempi.5,8% Cloudwater

Cloudwater Unstable Table è una Table Beer leggera, velata ed estremamente beverina. Domina un profilo aromatico vivace di agrumi e frutta tropicale, bilanciato da un amaro delicato. Offre tutto il carattere dei luppoli moderni in una bevuta dissetante e a bassa gradazione alcolica.4% Cloudwater Brew Co.

birra artigianale inglese senza glutine, dal colore biondo dorato. Si distingue per un profilo aromatico equilibrato, con delicate note floreali, erbacee e sentori di malto biscottato. Al palato offre un corpo rotondo, un amaro ben bilanciato e un finale fresco, ideale per piatti speziati.6% Wold Top Brewery

Trappista belga dal carattere forte e complesso, con note di lievito, frutta matura e una dolcezza iniziale che lascia spazio a un finale amaro equilibrato. Alcol ben nascosto e corpo pieno. 8% – Bières de Chimay

Cuvée de Pesga (pesca in dialetto bolognese) è una Sour Ale alle pesche nettarine a pasta gialla. Questa birra è stata prodotta attraverso la macerazione di pesche nettarine a pasta gialla appena colte, in un blend ottenuto selezionando alcune specifiche botti precedentemente affinate con brettanomyces Lambicus, oltre a lieviti e batteri presenti in cantina. Ne deriva una birra dorata contraddistinta dalla fragranza aromatica della pesca, con sensazioni da frutta gialla acerba, una morbidezza setosa, note funky ed una rinfrescante acidità. La beva semplice si fonde a diverse sfumature conferite dall’ ambiente fermentativo e impreziosite dalla maturazione in legno.7,8% ca del brado

Birra color tonaca di frate, la Jubilator è una Doppelbock bavarese premiata, prodotta a Maxlrain. Intensa, forte e ricca di gusto, è la regina delle birre di stagione. Miglior Doppelbock DLG 2023.7,8% Maxlrainer

Una classica London Porter dal colore scuro e la schiuma cremosa.Offre intensi aromi di cioccolato fondente e caffè tostato.Il corpo morbido chiude con un finale piacevolmente asciutto.4,8% Five Point Brewing

Sidro inglese leggero e rinfrescante ispirato al famoso cocktail a base di frutto della passione e vaniglia. È un prodotto senza glutine e adatto ai vegani.3,4% pulp

Sidro inglese leggero, ispirato al celebre cocktail estivo, che unisce il gusto della pesca matura, della menta fresca e del lime.3,4% pulp

sidro di mela con dolcezza residua. Più strutturato rispetto all'Apple Cider standard. Note di mela cotta, dolce, acidulo e un finale persistente. Senza glutine, ideale alla spina.6% pulp

sidro tradizionale inglese di alta qualità, caratterizzato da un colore dorato, un gusto morbido, finemente frizzante e un perfetto equilibrio tra note dolci e tanniche.6% celtic marches

Sidro artigianale inglese del Sussex a media gradazione, invecchiato in botti di rovere ex-bourbon.6,8% Seacider

Un sidro rinfrescante, mediamente secco, dal sapore morbido e rotondo, ricco di un carattere straordinariamente eccezionale.8,2% Henry Westons

Jumbo rappresenta un'audace collaborazione tra due stimati birrifici: Anspach & Hobday e Kirkstall Brewery. Innumerevoli bushel del miglior orzo maltato e balle di pregiato luppolo inglese si fondono insieme dando vita a note di marmellata, malto dolce e pompelmo amaro. Una vera impresa di maestria birraria, Jumbo IPA delizierà senza dubbio tutti! 6.6% 44cl Anspach& Hobday

Ah NO?, la prima (e ultima) Birra Analcolica di Buttiga, chiara, freschissima, da 0,4 % vol, dal corpo ovviamente snello e delicato e dalla luppolatura tutta USA, che prevede l'utilizzo di un luppolo dell'Oregon, "Strata", che caratterizza il naso e il gusto di questa birra, cedendo note fruttate che virano sul pompelmo e il frutto della passione 0.5% 33cl La BUTTIGA

ALLAFACCIA della Double Ipa! Se cerchi una birra intensa che non sia esagerata né in amaro né in alcol, "Azz" è la scelta perfetta per te. Grazie a sei diverse varietà di luppoli, risulta fortemente aromatica e decisamente amara, ma la sua forte componente alcolica interviene magistralmente per bilanciare il gusto, mantenendo l'intensità complessiva sotto controllo. Il risultato è un abbraccio perfetto di calcolate esuberanze, per una birra complessa ma incredibilmente armoniosa.8,5% 33cl Birrificio Gaia

Imperial Stout prodotta in double mash con una miscela di malti inglesi e tedeschi, avena, lattosio e maturata a freddo con l’aggiunta in infusione di specialty coffee Brasile/Bahia Catuai e Catucai (His Majesty Coffee), fave di cacao Ecuador Nacional Acriollado (Brave Beans) e baccelli di vaniglia Bourbon. Birra dal corpo pieno, molto densa, oleosa e vellutata. Le note aromatiche del pregiato caffè (mandorla e caramello) si fondono con quelle del cacao (frutta secca, floreale), con un tocco delicato di vaniglia ad amalgamare il tutto.9.2% 44cl Alder

la Batch 1000 è una birra robusta e complessa, con un ricco aroma tostato, una dolcezza di cioccolato fondente e un amaro ben bilanciato, il tutto avvolto da un corpo morbido e vellutato.10% 44cl Stigbergets Bryggeri

Trattasi della versione più “succosa” della White Rabbit. Al naso ed al palato rivela note agrumate (arancia, mandarino clementino, limone e pompelmo), maltate (pasta di pane e leggero biscotto), di frutta a nocciolo (albicocca e pesca), tropicali (mango ed ananas), con un tocco floreale e di pino. 6%, 44cl, Birrificio Kinnegar.

Nuovissima one shot caratterizzata dall’uso massiccio del Luppolo Nectaron, direttamente dalla Nuova Zelanda un mix di profumi e sapori australi nel nostro palato.7.7% 33cl La Brewery

Double NEIPA in stile neozelandese da 8,5%. La migliore base Maltz Pilsner con avena e frumento. Dry hopped con Nelson Sauvin. Colore paglierino e velata. Aromi di frutta tropicale e con nocciolo, uva spina e uva bianca. Amaro basso con un corpo denso e cremoso.44cl Stigbergets

Eazy Peazy, Hazy IPA analcolica ispirata alla celebre Apocalyptic Thunder Juice, luppolata esclusivamente con Mosaic ha una base morbida e vellutata ed intense note fruttate. 0,5% 44cl Admunsen

Tripel calda ed avvolgente, dall'invitante colore aranciato, caratterizzata da un finale secco e pulito. Così viene descritta dal birrificio: "Effimera si presenta con un colore aranciato carico. Al naso, si avvertono profonde note maltate, questi sentori vengono abilmente accarezzati da sfumature fruttate, che aggiungono una complessità intrigante alla bevuta." 9% 33cl 50&50l

Una birra morbida, corposa e ricca di profumi, pensata per chi ama i malti ambrati e la profondità aromatica delle basse fermentazioni più calde e avvolgenti.6.5% 33cl Birrificio La Granda

Prodotta con un grist di malti Pils, frumento ed avena, God Of Laif è una Session IPA profumatissima luppolata con Citra e Motueka. Dall'invitante colore biondo velato è piacevolmente amara, fruttata ed agrumata nei sentori. Leggera, super beverina e scorrevole, una bevuta che non stanca mai!4.2% 33cl 50&50

Dal colore dorato Graziella è un' Italian Grape Ale, o meglio Italian Grape Lager come definita dal birrificio stesso, realizzata con luppolo Mosaic, mosto di uva, lievito da basse fermentazioni W34-70 e lievito utilizzato per la produzione di vino bianco.6.5% 33cl 50&50

Potente Double IPA dominata da un abbondante utilizzo di luppoli Americani Chinook, Centennial e Mosaic utilizzati in diverse fasi produttive. Il corpo caldo e robusto è ben bilanciato dal potente profilo aromatico complesso e avvolgente. Nonostante una incredibile intensità aromatica e gustativa Hop Invaders mantiene un incredibile equilibrio, esaltando quella “facilità di beva” che distingue ogni birra di Renton. 7.6%

Lager chiara di ispirazione ceca con un contenuto alcolico del 4,8%. Prodotta con luppoli Saaz Shine e Premiant, offre un sapore pulito e rinfrescante, con un equilibrio tra note maltate e un'amarezza delicata.4.8% 44cl Alder

Birra d’ispirazione anglo – americana, coi suoi 4,5% Jimmy Pale è una birra leggera ma dall’aroma molto intenso. L’abbondante utilizzo di luppolo Americano Centennial, Simcoe e Cascade, conferisce un deciso gusto amaro e una piacevole intensità olfattiva. Facilissima da bere ma senza la rinuncia a quel carattere che solo un abbondante luppolatura sa regalare.

Al palato si presenta bilanciata, con un corpo leggero e un finale piacevolmente amaro e dissetante. Esplosione olfattiva di frutta esotica, con richiami netti a mango, ananas e maracuja. 5,6% ipa menaresta

La nostra pale ale è prodotta con il nostro malto preferito, Golden Promise, e luppolata con Citra, El Dorado e Cashmere. Fermentata con un lievito neutro per ale che esalta il sapore del malto e del luppolo.4.8% 44cl Newbarns

Questa bevanda frizzante è una miscela armoniosa di mango e lime. Fresca e fruttata, la vivacità del lime incontra la dolcezza tropicale del mango per creare un'esplosione di sapori.4% 33cl Pulp

Ispirata alle IPA in stile New England di prima generazione, prodotta con solo malto d’orzo e senza l’utilizzo di altri cereali, acqua molto dolce ricca di cloruri, luppoli Mosaic e Citra utilizzati in tutte le fasi di produzione e con l’utilizzo di un ceppo di lievito tipicamente anglosassone. Colore dorato leggero, dotata di un amaro lungo, erbaceo quasi balsamico, presenta note intense di frutta gialla, agrume, pesca bianca.6,8% 44cl Alder

Naso caratterizzato da aromi di frutta tropicale (mango ed ananas) ed agrumi maturi (pompelmo, arancia, lime e limone). Più in sottofondo, toni maltati (pane e biscotto), erbacei, floreali, resinosi e speziati (pepe). Di corpo medio-leggero e carbonatazione media, al palato è fresca e rinfrescante, croccante, a tratti succosa e ben equilibrata con una sapidità che richiama l’olfatto con l’aggiunta di un pizzico di caramello. 5,3%, 44cl, Birrificio Kinnegar.

Top 50 RateBeer. Speadway Stout è una birra in stile Imperial Stout realizzata aggiungendo abbondanti quantità di caffè tostato. Dal colore scuro protagoniste dei sentori sono le note tostate di cioccolato, malto, frutta scura e caramello. Cremosa al palato.12% 47.3cl Alesmith

Session IPA leggera e rinfrescante, firmata Dank Brewing di Pesaro. Luppoli Mosaic, Azacca, Talus e Citra regalano note di agrumi, resina e frutta tropicale, con accenni floreali e speziati. Perfetta per una bevuta facile e ricca di gusto.4,5%

Si presenta di colore dorato con schiuma bianca, pannosa e persistente. L'aroma è fresco con sentori di frutta tropicale, ananas, pompelmo e resina in evidenza. Al palato, allo scaldarsi della birra emergono note di pompelmo e ulteriore frutta tropicale. L’amaro è deciso ma mai eccessivo, il mouthfeel è setoso per via dell’avena utilizzata in grandi quantità.

A livello olfattivo palesa note fruttate di melone, frutta esotica (mango ed ananas), a nocciolo (pesca), agrumi (pompelmo ed arancia), erbe aromatiche, caramello ed un leggero tocco resinoso. Morbida al palato dove, con un corpo medio-robusto, una vivace saturazione ed un amaro medio con carattere erbaceo. 7,8%, 44cl, Birrificio Kinnegar.

Birra luppolata e intensa, sentori fruttati in perfetto equilibrio con il corpo maltato e secco. Schiuma compatta e carbonazione elegante. Sfrutta al meglio le caratteristiche dei luppoli americani come il Simcoe, Citra e Galaxy.33cl 6% LA Brewery

Sidro artigianale fresco e vivace, fatto con mele da sidro fresche per un sapore autentico. Leggermente gassato con una piacevole acidità e un finale secco che invoglia il palato. Perfetto per chi cerca un'esperienza rinfrescante e naturale.33cl 4,7%

Sidro artigianale alla spina con un'armoniosa combinazione di rabarbaro maturo e mango esotico. Perfetta per chi cerca un equilibrio unico tra dolcezza tropicale e freschezza fruttata.

Birra luppolata dal profilo aromatico intenso, con note tropicali e agrumate. Fresca, profumata e con una piacevole amarezza finale che la rende estremamente beverina.6,3% Bustad Brewing

Elevata freschezza e aroma fruttato definiscono la ‘Mosaic’ del Birrificio Arbor, una birra artigianale senza glutine. Con luppolo Mosaic per un profilo luppolato e agrumato, è la scelta perfetta per un’esperienza leggera e gustosa.Pale Ale 568cl 4% GLUTEN FREE

Radler Il grande classico. Quattro agrumi: limone, pompelmo, lime e arancio si fondono con il leggero aroma maltato e l'inconfondibile profumo di lievito della Helles Ottakringer. 2% 50cl Ottakringer

Birra in collaborazione con Yeast Coast Bar, noto come il Fantabosco e fulcro della LAIF capitolina. Con l’utilizzo di luppoli Vic Secret, Citra e Galaxy sprigiona aromi fruttati e citrici che invitano all’estate! Provala in lattina!33cl 5,8%

birra dorata e opalescente con schiuma fine, fresca e aromatica grazie al finocchio marino e al coriandolo, con una piacevole acidità e un tocco di sapidità da sale e cozze del Conero. Perfetta per dissetarsi.33cl 4,5%

Prodotta da Eastside di Latina (LT), Another Sunrise è una birra dal tenore alcolico medio. Prende vagamente a modello la tipologia delle Italian Grape Ale, espressione con cui si indica una famiglia di birre ottenute con l''aggiunta di una frazione di mosto d''uva (o più sporadicamente uva in forma di frutto) aggiunto durante il processo produttivo

L’Ur-Weisse è una birra prodotta con malti d’orzo e di frumento nel rispetto della più autentica tradizione bavarese. Versa un colore ambrato opalescente con una testa di schiuma beige, abbastanza persistente. L’aroma è ampio e ricco, con evidenti note fruttate di banana e di spezie.5,8% 50cl Aiynger

La Bradamante di Ca' del Brado è una birra stile Flemish Red Ale, ispirata alle antiche birre belghe, caratterizzata da un'acidità netta ma elegante e da un lungo processo di affinamento in legno, spesso con blend di annate diverse. Nel profilo aromatico si possono percepire note di frutti di bosco, prugna e ciliegia, con sfumature di aceto e vaniglia.6,5%

Assemblaggio di Lambic e Ciliege di 200 g per litro. Birra dal sapore sapido di frutti rossi, delicati sapori di mandorla. Il Kriek presenterà un massimo di "fruttato" se è giovane. L'età permette al Lambic di esprimersi pienamente, a scapito del frutto.6% 37.5cl Cantillion

Le birre "Cerbero" di Cà del Brado sono una linea di birre in stile Old Ale, affinate in legno per evocare le "tre teste" del mitologico cane guardiano. Ogni etichetta rappresenta un tipo di affinamento differente: Green Label in botti di nocino, Copper Label in botti di brandy, e Purple Label in botti ex-vino con aggiunta di saba emiliana. Queste birre si distinguono per il colore scuro, il corpo pieno, il grado alcolico elevato, e complesse note maltate, di frutta secca, spezie e sentori selvaggi di brettanomyces, con un'attenzione particolare alla complessità e all'evoluzione in bottiglia.9,8%

Sidro più dolce rispetto ai classici Dry, prevede l'aggiunta di un tocco di frutta rossa che ne colora la nuance di un lieve rosato e ne apporta, per l'appunto sentori di red fruits. Vengono utilizzate mele da dessert, tipicamente più zuccherine per esaltare una maggiore dolcezza.5% 50cl O'Haras

Barley Wine invecchiato per 5 mesi in botti di Marsala. Una bevuta importante che ricorda quasi una Sherry; troviamo sentori di caramello, biscotto, tabacco e frutta sotto spirito. Edizione limitata per i veri appassionati.

La Guldenberg è una birra belga bionda strong (8.5% ABV) del birrificio De Ranke, non filtrata e non pastorizzata, con un colore dorato opalescente e schiuma bianca persistente, che presenta un aroma fruttato, erbaceo, agrumato e di lievito. Al palato, l'iniziale dolcezza del malto evolve in un gusto secco e amaro, con note fruttate, agrumate e spezie, accompagnate da un finale luppolato e persistente

La Hohenthanner Hefeweizen ha una gradazione alcolica del 5,6% vol. ed è prodotta con le varietà di luppolo regionali Hallertauer Tradition e Hallertauer Perle. I malti di orzo chiaro e di frumento conferiscono a questa birra di frumento della Hohenthanner Schlossbrauerei una tonalità giallo-dorata torbida nel bicchiere. 5.6% 50cl

Un sidro dal colore ambrato, dal gusto ricco e complesso che conquista per le sue note di miele e un finale equilibrato. In perfetto stile british.7,3% 50cl Weston

Il 2025 è stato un anno straordinario per la nostra Cantina: le botti hanno vissuto un lungo affinamento, con 4 anni nelle barrique di Scotch Whisky, 3 anni in quelle di Rum e 4 anni in quelle di Château Margaux, dando vita a un blend unico e complesso.Il colore ambrato si fa più profondo e intenso, mentre al naso emergono profumi di frutta matura, fichi e prugne, arricchiti da note di miele, spezie dolci e sentori di legno prezioso.13% 37.5cl Crak

Birra artigianale dal colore dorato brillante, con un profilo aromatico di frutta sotto spirito, agrumi e caramello. Corpo rotondo e finale pulito, perfetta per chi cerca un equilibrio tra dolcezza e freschezza.33cl 8,5%

Elegante e lievemente affumicata, No Smoking del birrificio Retorto è una Porter realizzata con aggiunta di fiocchi d'avena. Dal colore scuro, protagonisti indiscussi dei sentori sono i malti, che le conferiscono ammalianti note tostate (malto, avena ed orzo in fiocchi) sia al naso che al palato. bevuta morbida e vellutata, delicatamente affumicata.5.2% 33cl Retorto

birra invernale dal colore ambrato, con schiuma fine e persistente. Al naso presenta note maltate e speziate, con sentori di agrumi ed erbe. Al palato si distingue per l’amaro deciso, corpo medio e carbonazione vivace.7%

La nostra prima birra a bassa fermentazione si ispira alle classiche pils tedesche, ed è gluten free! 4.2% 33cl Retorto

L'aroma, fresco e inebriante, è di lievito belga, inconfondibile, con un tocco fruttato (banana e pesca) e floreale (fiori bianchi), seguito da sentori agrumati e leggermente aciduli. Corpo e gusto: buona carbonazione, al palato equilibrata fra toni fruttati, agrumati e speziati.33cl

Prodotta per la prima volta nel 1998 in onore dei 300 anni di attività del birrificio, questa birra celebrativa è ormai un classico. Una Strong Ale dal colore rosso e prodotta in tini di legno. Schiuma compatta e persistente, si tratta di una birra di carattere, che presenta un retrogusto di miele insieme a note di caramello. Ben presente il luppolo, dosato generosamente durante la realizzazione.6.5% 50cl Shepherd Neame

Via dei Colli è un blend di Italian Grape Ale maturate in barrique di vino rosso dei Colli Euganei per 24 mesi, rifermentate spontaneamente con mosto di Pinot nero dei Colli Euganei. 10.5% 37.5cl Crak

Tripel Birra in stile triple della citta di Aalst. Si presenta di colore dorato con un’abbondante schiuma bianca e compatta. Birra di buon corpo, con note dolci e speziate ed un finale leggermente amaro. 33cl 8,5%

Birra scura tedesca dal sapore affumicato e complesso, con note di speck, pane tostato e un tocco di caramello. Prodotta secondo l'antico Editto sulla Purezza.4,5% 50cl Heller Brauerei

Ale dal colore ambrato intenso, con note di caramello amaro, agrumi e frutta. Morbida e scorrevole, chiude con un amaro equilibrato e piacevole.5,1% 33cl Collerosso

Birra trappista complessa e alcolica, con colore mogano e riflessi rossi. Note di frutta secca, cioccolato e liquirizia, chiude con un finale leggermente amaro e affumicato. Un capolavoro dell'arte brassicola.33cl 11.3%

Italian Grape Ale con uve Trebbiano fermentate spontaneamente nel mostro della birra, provenienti dalla Tenuta Santa Lucia. Dal colore giallo paglierino velato, offre un profilo aromatico fruttato e speziato, con note di mela verde e vaniglia, seguito da un finale minerale pulito.750cl 6,5%

Una vera e propria Geuze di altissimo livello e nomea, realizzata con un blend di Lambic di 1, 2 e 3 anni di età, preparati seguendo fedelmente la tradizionale ricetta che disciplina lo stile (60% di malto d'orzo, 40% di frumento non maltato, luppoli invecchiati e acqua: il tutto fermentato spontaneamente da lieviti selvatici e maturato in botti di rovere). Non filtrata e non pastorizzata, viene poi affinata e rifermentata per almeno un anno dopo l'assemblaggio, in bottiglie da champagne vista la forte pressione che si sviluppa all'interno delle stesse 37.5cl 6,7%

Birra Geuze decisamente acida. Al naso i sentori sono terrosi ed acetici,con sfumature muffate, tipici del genere. Si presenta di color biondo torbido, con schiuma bianca. Acida ed elegante al palato, si denotano sentori agrumati.37,5cl 8%

Birra artigianale dal colore dorato velato, con schiuma cremosa e persistente. Al naso emergono note luppolate, floreali e speziate di pepe. Al palato offre un gusto agrumato e fruttato, con sentori di arancia, pesca e un finale secco e amaricante.33cl 6,2%

Prestigiosa Lambic fruttata belga, creata per onorare Gaston Debelder, fondatore del birrificio. È un assemblaggio di lambic di diverse età con lamponi e ciliegie, caratterizzato da un colore rosso rubino, elevata acidità, note selvatiche/brettate e una forte componente di frutti di bosco. 75cl 3 Fonteinen

Perse e Perte Un aperitivo dal gusto luminoso, dove le note aromatiche di Per Se si fondono con la vivace speziatura del Ginger Ale. Fresco, elegante e dissetante.

Il Caorunn è un gin scozzese fresco, secco e corposo, nato da 11 botanici di cui 5 tipici della tradizione celtica: bacche di sorbo, mirto di palude, erica, mele selvatiche e tarassaco. È intenso, nitido ed elegante. Da servire con acqua tonica.

Autentico gin mediterraneo con botaniche selezionate, tra cui oliva Arbequina, basilico, rosmarino e timo. Distillato a Vilanova, è un viaggio tra i sapori del Mediterraneo.

La cola italiana con acqua delle Dolomiti Tutto il buono della cola italiana in versione Zero: Zero zuccheri, Zero problemi, tanto gusto e unicità. Realizzata secondo una ricetta originale, con ingredienti di primissima qualità e acqua delle Dolomiti.

Nel mondo di Plose ci sono tanti gusti, uno per ogni tipo di palato. Se volete bere qualcosa di goloso, ma allo stesso tempo di rinfrescante, il Chinotto Bio Plose offre il piacere di un sorso di inconfondibile piacere: un po’ dolce, un po’ amaro, semplicemente senza paragoni.

Plose Corroborante Acqua Tonica, ottima da sola, e anche con ghiaccio e limone. Come tutte le bibite Plose nasce dall’incontro tra la pura essenza delle Dolomiti e i migliori ingredienti naturali. Viene preparata secondo una ricetta tradizionale e non contiene coloranti chimici. Imbottigliata esclusivamente in vetro per preservarne le qualità.

La Cola Plose Vintage è frutto di un’antica ricetta che rivisita la classica bibita in una visione più esuberante. Grazie al sapiente mix di estratto di cola, caramello, agrumi ed erbe regala all’assaggio una sensazione di vitalità inaspettata.

Liscia o Frizzante 50cl

Pensa ad un’arancia fresca e succosa, immagina una cascata di acqua di sorgente e tante bollicine. Ecco, questo è l’effetto che fa ogni sorso di Aranciata Plose. L’interpretazione magistrale di un classico, con più succo d’arancia per un autentico concentrato di sapori.

La prima fase di invecchiamento avviene in botti ex-Bourbon, che gli donano una delicata armonia legnosa e dolce. Tuttavia, il vero tocco distintivo di questo whisky è la sua finitura di tre mesi in botti di Umeshu Shiratama, un liquore giapponese a base di prugne. Questa particolare maturazione arricchisce il whisky con una dolcezza fruttata e una complessità aromatica che lo rende unico nel suo genere.40% 6 cl

Japan Whisky 6cl

Peat Smoke 2014/2024, un single malt scotch whisky dallo spirito audace e affumicato, che incarna l'essenza della tradizione artigianale dello Speyside.46% 6cl Benromach

Eccezionale whisky scozzese Single Malt biologico. Fa parte della serie speciale Contrasts della distilleria, rinomata per aver rilasciato il primo single malt interamente certificato bio al mondo, prodotto utilizzando orzo non torbato, offrendo un profilo cremoso e fruttato anziché affumicato.

Uno degli imbottigliamenti più ricchi di contrasti di Benromach: l'Unpeated Vintage 2014 è stato distillato al 100% da orzo non torbato, in contrasto con il tipico stile domestico leggermente affumicato della distilleria. Dopo la distillazione nel 2014, questo single malt di carattere è stato fatto maturare in una combinazione di botti di bourbon e sherry e convince per la profondità, l'eleganza e l'equilibrio. 46% 6cl

Il Virgin Oak Air Dried Vintage 2012 fa parte della serie Contrasts di Benromach e mette in risalto la particolare selezione di barili. Il legno di quercia utilizzato è stato essiccato all'aria aperta per due anni nello stato americano del Missouri, proprio sotto il sole americano. Successivamente, la botte di Virgin Oak da essa prodotta è stata riempita per la prima volta con il whisky Benromach di questa annata. 46% 6cl

Il Virgin Oak Kiln Dried Vintage 2012 fa parte della serie Contrasts di Benromach e si distingue per la particolare maturazione in botte. Per questo imbottigliamento sono state utilizzate botti di legno di rovere essiccate in modo mirato e accelerato in un forno, in contrasto con la tradizionale essiccazione all'aria. Le botti erano precedentemente inutilizzate, per cui nessuna influenza estranea influisce sul profilo gustativo del Single Malt Scotch Whisky. Lo speciale metodo di essiccazione conferisce al whisky un aroma pronunciato e complesso.46% 6cl

Il Dos Maderas Atlantic, prodotto dalla prestigiosa distilleria Williams & Humbert, è un rum unico che unisce il meglio delle tradizioni dei Caraibi e di Jerez, in Spagna. Questo rum double aged nasce da un blend di rum provenienti da Guyana e Barbados, maturati con un processo di invecchiamento che attraversa l'Atlantico 37,5% 6cl

Il lungo periodo di invecchiamento a cui viene sottoposto regala a questo rum un colore profondo e un carattere complesso. È possibile percepire sia al naso che al palato, un’affascinante combinazione di frutta secca, in particolare uvetta e fichi, e note avvolgenti di vaniglia, con un finale apparentemente infinito.42% 6cl

Creato dal distributore indipendente The Vintage Malt Whisky Co., il Finlaggan Old Reserve Cask Strength è un single malt imbottigliato a forza di botte (58%) che proviene da una delle distillerie di Islay, la distilleria è un segreto che il distributore custodisce gelosamente ma si dice che questo whisky provenga da Lagavulin.

Maturato in botti ex-sherry selezionate e cattura un'intrigante sinfonia di sapori che delizierà intenditori e appassionati. Questo whisky si presenta come una fusione delle note distintive e intensamente torbate per le quali i whisky di Islay sono apprezzati in tutto il mondo, con la sottile dolcezza e profondità che solo le autentiche botti di sherry possono conferire, 46% 6cl

Pregiato Blended Malt Scotch Whiskyscozzese prodotto dalla The Vintage Malt Whisky Company. È ottenuto miscelando oltre quindici dei migliori single malt provenienti dalle regioni delle Highlands e dello Speyside, poi affinati in botti di rovere ex-Bourbon ed ex-Sherry.

Prodotto al 100% con agave Espadín. Al naso presenta note fresche di agave dolce e sentori agrumati, bilanciati da un'affumicatura leggera e pulita. Al palato spiccano note di frutta esotica e un finale persistente. Ha una gradazione che si attesta solitamente tra il 41% e il 45% ABV

Single Malt gallese pluripremiato, appartenente alla celebre "Dragon Range" della distilleria Penderyn Distillery. Questo distillato unisce la tipica dolcezza fruttata dei whisky del Galles con un tocco delicato e intrigante di fumo, grazie a un processo di finitura unico.

Dal Galles, un single malt che matura in botti di rovere americano, nella prima fase ex-Bourbon e nella seconda fase ex-vino Madeira. Al naso si apre con note speziate e fruttate, accenni di caramello, vaniglia, resina e uva passa, per un assaggio denso e vellutato, con sfumature di biscotti, crema pasticcera, vaniglia e frutta tropicale.

Blend di Ron invecchiati fino a 18 anni in botti di rovere bianco americano. 40% 6cl

Il rum Explorer Guyana stato distillato presso la distilleria Demerara Distillers ed giunto poi allo Cheau du Breuil per la post-maturazione. In loco, il rum stato fatto maturare per un periodo compreso tra i due e i cinque anni in botti di ex sherry Oloroso. Durante la maturazione, si sono sviluppati aromi fruttati pieni, accompagnati da spezie aromatiche.

Rum raffinato da melassa, imbottigliato all'interno del progetto internazionale di selezione creato dalla celebre azienda normanna Château du Breuil. Questo distillato unisce la tradizione produttiva asiatica con l'esperienza francese nell'affinamento dei grandi distillati

Il Ryoma 7 YO proviene dalla distilleria Kikusui di Shikoku, una delle 4 isole principali del Giappone. stato fatto invecchiare per 7 anni in botti di quercia e il suo aroma ricorda quello di un rum agricolo.40% 6cl

Liquore ottenuto dall'infusione di radici di Genziana in vino trebbiano fortificato con alcol di frumento.20% 6cl

Il Whisky di Poli è frutto della distillazione di puro malto d'orzo gradevolmente torbato, invecchiato 5 anni e affinato in botti di Amarone. Il "Segretario di Stato" è un whisky italiano che ricorda una coppa di frutta secca tostata, uvetta, prugne, cioccolato e spezie affumicate. 43% 6cl

La fermentazione inizia con l'aggiunta del lievito Exotico®, ottenuto da una ricetta di famiglia. distillato due volte, utilizzando i tradizionali alambicchi Pot Still (metodo della doppia distillazione), per ottenere le parti più ricche e conferire un sapore esclusivo. 40% 6cl

Liquore a base di whisky neozelandese (33% ABV) prodotto dalla Scapegrace Distilling Co.. Si distingue per il suo profilo dal gusto audace ma morbido, che unisce l'avvolgenza del caramello, una punta di sale marino e dolci note di vaniglia nel finale.

Liquore a base di whisky neozelandese (33% vol.) prodotto artigianalmente a Central Otago da Scapegrace Distillery. Unisce l'intensità del single malt a un profilo aromatico audace, caratterizzato da note di sciroppo d'acero caramellato, rovere tostato, mela e cannella

Il Poli Vaca Mora Riserva è un pregiato amaro veneto in stile officinale prodotto dalle Distillerie Poli. Si distingue per un'infusione di 16 erbe aromatiche, radici e bucce d'agrumi in grappa e alcol, seguita da un invecchiamento di oltre un anno in barrique. Ha una gradazione alcolica del 32%

Japan Whisky 6cl

Japan Whisky 6cl

Armagnac 6cl

Grappa 6cl

Scotch Whisky-Speyside 6cl

Calvados 6cl

Calvados 6cl

Scotch Whisky-Islay 6cl

Sherry-Madeira-Porto 6cl

Scotch Whisky-Islay 6cl

Scotch Whisky-Islay 6cl

Grappa 6cl

Scotch Whisky-Speyside 6cl

Amaro 6cl

Grappa 6cl

Cognac 6cl

Cognac 6cl

Cognac 6cl

Cognac 6cl

Sherry-Madeira-Porto 6cl

Marsala 6cl

Grappa 6cl

Welsh Whisky 6cl

Sherry-Madeira-Porto 6cl

Irish Whisky 6cl

Bourbon 6cl

Bourbon 6cl

Rhum Agricole-Martinica 6cl

Rum 6cl

Rhum Agricole-Saint Lucia 6cl

Rhum Agricole-Martinica 6cl

Amaro 6cl