Una birreria con cucina, un’istituzione a Genzano di Roma.

Qui regna sovrana la qualità delle materie prime, affiancata da una costante ricerca di birrifici artigianali internazionali.

In cucina Fabio ama proporre i prodotti dell’orto e del territorio, che valuta accuratamente in base alla sua esperienza decennale. Ecco perché il nostro menù varia con la stagionalità.

La nostra selezione di birre, invece, cambia di settimana in settimana, ma rimane costante la presenza dei birrifici che ormai ci accompagnano da anni, come Maxlrainer: il più importante birrificio bavarese.