Mezze maniche alla Amatriciana con guanciale croccante della Norcineria Andrea Placidi, con passata di pomodoro, pepe nero e pecorino romano DOP.

Specialità romana cotto alla perfezione sulla piastra, croccante all'esterno e succulento all'interno. Accompagnato da patate al forno espresse per un piatto ricco e gustoso.

Deliziose involtini di capocollo di maiale e pancetta tesa, ripieni di canestrato pugliese e finiocchiella, arrotolati e grigliati alla perfezione. Un connubio di sapori autentici direttamente dalla Puglia.

Due succulenti hamburger da 180g di carne Chianina IGP, a cottura media per conservare la sua succosità naturale. Un piatto dedicato agli amanti della carne, senza contorni aggiunti.

un viaggio nei sapori della Germania con wurstel tipici, accompagnati da crauti, patate al forno, brezel e senape bavarese. Prost!

Costolette di maiale affumicate alla Texana, accompagnate da fagioli cotti lentamente e patatine fritte crispy. Un piatto robusto e pieno di sapore, perfetto per i veri appassionati di carne.

Stinco al forno con cotenna croccante, accompagnato da patate al forno e crauti, cotto alla perfezione in 25 minuti. Un piatto rustico e saporito.

Senape addolcita da note di miele con una fresca punta d’aceto. Una salsa gentile e morbida, dalla colorazione chiara e texture liscia.

una maionese fresca e deliziosamente cremosa con il 30% di grassi, prodotta con ingredienti di altissima qualità e uova da allevamento all'aperto. Si abbina bene a: insalate, panini e wrap, patate al forno, salumi

La senape bavarese agro-dolce è una salsa di origine tedesca, caratterizzata da una consistenza cremosa o con semi di senape grossolani e un sapore che bilancia la pungente piccantezza dei semi con una nota dolce, data da zucchero, miele o sciroppi. È tradizionalmente abbinata a piatti bavaresi come i würstel bianchi

Il ketchup Heinz è l''originale salsa burger realizzata con la cura, i prodotti e la ricetta Heinz, che produce il famoso ketchup da quattro generazioni.

Bun artigianale cotto a legna della Bottega Marcellini, salsiccia della norcineria Placidi affumicata alla Schlenkerla Märzen, radicchio piastrato e senape agrodolce. Un viaggio tra le tradizioni di Genzano e i sentori affumicati di Bamberga. Equilibrato, persistente, unico e accompagnato da patitine crispy.

Hamburger di Chianina IGP certificata(180gr), silano dolce nel nostro Bun cotto a legna dell’antico forno Marcellini servito con patatine fritte crispy*

Hamburger da 180gr di bovino adulto italiano, speck riserva Roen, insalata, silano affumicato, nel Bun cotto a legna dell’antico forno F.lli Marcellini. Servito con patine crispy*.

Pan carré tostato farcito con gamberi cotti a bassa temperatura, lattuga croccante e patate cotte nel brodo di polpo. Il tutto completato da una fresca salsa al coriandolo e limone e dalla nostra salsa americana fatta in casa. Servito con patatine crispy.

Petto di pollo panato, lattuga fresca, pomodoro succoso e salsa Caesar nel nostro Bun cotto a legna dall'antico forno Marcellini servito con patatine fritte crispy*.

Le nostre iconiche bombette artigianali di capocollo, filanti di caciocavallo e pancetta incontrano i broccoletti ripassati in padella, il tutto racchiuso nel soffice bun dell’Antico Forno Fratelli Marcellini. Completato dalla nostra maionese Red Bomb dal carattere deciso e servito con patatine fritte crispy.

Polpo cotto a bassa temperatura con patate, insalata e maionese, servito con patatine fritte crispy*.

Un panino dal gusto fresco e deciso: hamburger da 180gr, pitina presidio slow food, cetriolo croccante, insalata fresca, menta e salsa yogurt & lime per un equilibrio perfetto tra sapore e freschezza. Servito con patatine crispy.

Spalla di maiale affumicata con chips di ciliegio e spezie, sfilacciata e servita con coleslaw nel bun cotto a legna dell'antico forno Marcellini. servito con patatine fritte crispy*.

180 grammi di pregiato bovino adulto, cotto alla perfezione per creare una deliziosa crosticina esterna che racchiude un interno morbidissimo. La dolcezza della cipolla ripassata nel burro incontra la sapidità del formaggio cheddar fuso e del bacon, il tutto avvolto nel Bun del forno U schiozzu . servito con patatine crispy,.

Hamburger da 180gr di bovino adulto italiano schiacciato alla piastra, cheddar e lattuga nel bun artigianale del forno U schiozzu servito con patatine crispy*.

Hamburger di farina legumi e ortaggi, lattuga, pomodoro e patatine crispy.

Una deliziosa combinazione di formaggio fresco, burro e base croccante al biscotto digestive, arricchita con l'irresistibile freschezza del cocco, mango e un tocco di lime.

un classico francese con crema setosa di uova e panna, cotta al forno e sormontata da croccante zucchero caramellato. Il tocco del Cognac all’arancia Peyrot esalta il perfetto equilibrio di gusto e consistenze.

Deliziosa cialda belga cotta tra due piastre e farcita a piacere. Scegli tra Nutella, sciroppo d'acero, frutti di bosco o caramello per un tocco goloso.

Trappista belga dal carattere forte e complesso, con note di lievito, frutta matura e una dolcezza iniziale che lascia spazio a un finale amaro equilibrato. Alcol ben nascosto e corpo pieno. 8% – Bières de Chimay

Un sidro rinfrescante, mediamente secco, dal sapore morbido e rotondo, ricco di un carattere straordinariamente eccezionale.8,2% Henry Westons

birra rossa acida speziata con biancospino e aghi di abete E' una birra acida a fermentazione mista fatta maturare lentamente nella nostra cantina e prodotta con frumento crudo Grani Alti del territorio. Una delle creazioni che testimonia la ricerca sulle spezie. 6,2% Birrificio Ca del Brado

Birra color tonaca di frate, la Jubilator è una Doppelbock bavarese premiata, prodotta a Maxlrain. Intensa, forte e ricca di gusto, è la regina delle birre di stagione. Miglior Doppelbock DLG 2023.7,8% Maxlrainer

Snella ed elegante, tipica Pils bavarese prodotta con luppolo dell’Hallertau. Dal colore dorato brillante, aroma e gusto sono freschi; percepiamo delicate note di cereale su cui emergono amari e pungenti sentori erbacei e sfumature agrumate. Piacevole, estremamente beverina, Maxlrainer Pils si adatta perfettamente a qualsiasi occasione! 4.9% Maxlrainer.

Frutto della passione, guava, lime zest. Questo è quello che senti al primo sorso di questa DDH NEIPA nata direttamente dalla TapRoom di Campodarsego. Nectaron porta la polpa tropicale, Riwaka spinge sull'agrume e sul pompelmo fresco, Talus chiude con una nota floreale e resinosa che tiene tutto insieme. Doppio dry-hopping, torbidità densa, carbonazione morbida: il corpo è pieno ma non pesante, l'amaro c'è e fa il suo lavoro senza sovrastare.6,5% crak brewery

Sidro artigianale fresco e vivace, fatto con mele da sidro fresche per un sapore autentico. Leggermente gassato con una piacevole acidità e un finale secco che invoglia il palato. Perfetto per chi cerca un'esperienza rinfrescante e naturale.33cl 4,7%

American Pale Ale Gluten Free realizzata con una selezione di luppoli americani che le dona un profilo aromatico e gustativo fresco e fruttato. Bionda nel bicchiere, l'aroma ed il gusto son caratterizzati da decise note amare e fruttate di luppolo. 4.7% 33cl La Granda

ALLAFACCIA della Double Ipa! Se cerchi una birra intensa che non sia esagerata né in amaro né in alcol, "Azz" è la scelta perfetta per te. Grazie a sei diverse varietà di luppoli, risulta fortemente aromatica e decisamente amara, ma la sua forte componente alcolica interviene magistralmente per bilanciare il gusto, mantenendo l'intensità complessiva sotto controllo. Il risultato è un abbraccio perfetto di calcolate esuberanze, per una birra complessa ma incredibilmente armoniosa.8,5% 33cl Birrificio Gaia

Imperial Stout prodotta in double mash con una miscela di malti inglesi e tedeschi, avena, lattosio e maturata a freddo con l’aggiunta in infusione di specialty coffee Brasile/Bahia Catuai e Catucai (His Majesty Coffee), fave di cacao Ecuador Nacional Acriollado (Brave Beans) e baccelli di vaniglia Bourbon. Birra dal corpo pieno, molto densa, oleosa e vellutata. Le note aromatiche del pregiato caffè (mandorla e caramello) si fondono con quelle del cacao (frutta secca, floreale), con un tocco delicato di vaniglia ad amalgamare il tutto.9.2% 44cl Alder

la Batch 1000 è una birra robusta e complessa, con un ricco aroma tostato, una dolcezza di cioccolato fondente e un amaro ben bilanciato, il tutto avvolto da un corpo morbido e vellutato.10% 44cl Stigbergets Bryggeri

Trattasi della versione più “succosa” della White Rabbit. Al naso ed al palato rivela note agrumate (arancia, mandarino clementino, limone e pompelmo), maltate (pasta di pane e leggero biscotto), di frutta a nocciolo (albicocca e pesca), tropicali (mango ed ananas), con un tocco floreale e di pino. 6%, 44cl, Birrificio Kinnegar.

Malto pale inglese e Crystal caratterizzano la bevuta amara con note di biscotto, mentre luppoli inglesi e tedeschi conferiscono un profumo erbaceo e di frutta bianca. In aggiunta un leggero dry hopping di Amarillo genera un’esplosione di aromi al naso.3.8%b33cl Dank Brewing

Breeze è un sapore di transizione, che ci regala un'esplosione di frutta scura, ma con un corpo fresco e agrumato. Una combinazione di amarena e amarena si fonde in un palato che ricorda i sentori di ciliegia e le caramelle mou, seguito da un tocco di acidità agrumata nel retrogusto. 4,5% 44cl Cloudwater

Radler Il grande classico. Quattro agrumi: limone, pompelmo, lime e arancio si fondono con il leggero aroma maltato e l'inconfondibile profumo di lievito della Helles Ottakringer. 2% 50cl Ottakringer

West coast ipa fresca e super beverina, con note agrumate e tropicali e un finale leggermente amaro che invita subito al sorso successivo. Pulita, profumata e perfetta da bere in compagnia. 6,5% Bustad Brewing

Birra luppolata dal profilo aromatico intenso, con note tropicali e agrumate. Fresca, profumata e con una piacevole amarezza finale che la rende estremamente beverina.6,3% Bustad Brewing

Session IPA senza glutine dal colore dorato chiaro al naso ed al palato è ben equilibrata nei sentori; si percepiscono piacevoli note fruttate (frutta tropicale, agrumi e frutti di bosco) e di luppolo. Piacevolmente amara nel finale, una bevuta appagante in cui un sorso tira l'altro. 4,6% Birrificio Renton

Tripel calda ed avvolgente, dall'invitante colore aranciato, caratterizzata da un finale secco e pulito. Così viene descritta dal birrificio: "Effimera si presenta con un colore aranciato carico. Al naso, si avvertono profonde note maltate, questi sentori vengono abilmente accarezzati da sfumature fruttate, che aggiungono una complessità intrigante alla bevuta." 9% 33cl 50&50l

Hazy Pale Ale morbida e succosa, luppolata con Citra, Azacca e Motueka. Profumi tropicali e agrumati, con note di mango, lime e frutta esotica. Beva fresca e fragrante, estremamente scorrevole.5% Arbor Ales

Una birra morbida, corposa e ricca di profumi, pensata per chi ama i malti ambrati e la profondità aromatica delle basse fermentazioni più calde e avvolgenti.6.5% 33cl Birrificio La Granda

Prodotta con un grist di malti Pils, frumento ed avena, God Of Laif è una Session IPA profumatissima luppolata con Citra e Motueka. Dall'invitante colore biondo velato è piacevolmente amara, fruttata ed agrumata nei sentori. Leggera, super beverina e scorrevole, una bevuta che non stanca mai!4.2% 33cl 50&50

Dal colore dorato Graziella è un' Italian Grape Ale, o meglio Italian Grape Lager come definita dal birrificio stesso, realizzata con luppolo Mosaic, mosto di uva, lievito da basse fermentazioni W34-70 e lievito utilizzato per la produzione di vino bianco.6.5% 33cl 50&50

Potente Double IPA dominata da un abbondante utilizzo di luppoli Americani Chinook, Centennial e Mosaic utilizzati in diverse fasi produttive. Il corpo caldo e robusto è ben bilanciato dal potente profilo aromatico complesso e avvolgente. Nonostante una incredibile intensità aromatica e gustativa Hop Invaders mantiene un incredibile equilibrio, esaltando quella “facilità di beva” che distingue ogni birra di Renton. 7.6%

Lager chiara di ispirazione ceca con un contenuto alcolico del 4,8%. Prodotta con luppoli Saaz Shine e Premiant, offre un sapore pulito e rinfrescante, con un equilibrio tra note maltate e un'amarezza delicata.4.8% 44cl Alder

IPA dal colore dorato ed il carattere audace. Energica e fresca al naso i sentori sono caratterizzati da pungenti note fruttate e di resina. Al palato è secca e moderatamente amara, anche qui ritroviamo le note fruttate e resinose conferite dalla luppolatura, ben bilanciata con la base maltata. 5.5% 33cl La Granda

Birra ad alta fermentazione prodotta con malti tedeschi, fermentata con ceppo di lievito inglese e luppolata esclusivamente con luppoli della Nuova Zelanda che ogni anno selezioniamo. Color dorato, amaro delicato, succosa, con pronunciate note di frutta tropicale, mandarino e uva spina.6% 44cl Alder

Birra in collaborazione con Yeast Coast Bar, noto come il Fantabosco e fulcro della LAIF capitolina. Con l’utilizzo di luppoli Vic Secret, Citra e Galaxy sprigiona aromi fruttati e citrici che invitano all’estate! Provala in lattina!33cl 5,8%

birra dorata e opalescente con schiuma fine, fresca e aromatica grazie al finocchio marino e al coriandolo, con una piacevole acidità e un tocco di sapidità da sale e cozze del Conero. Perfetta per dissetarsi.33cl 4,5%

La nostra pale ale è prodotta con il nostro malto preferito, Golden Promise, e luppolata con Citra, El Dorado e Cashmere. Fermentata con un lievito neutro per ale che esalta il sapore del malto e del luppolo.4.8% 44cl Newbarns

West Coast IPA americana dal colore biondo paglierino e leggermente velato. Caratterizzata da un intenso aroma di agrumi, fragola e frutto della passione, questa birra offre un gusto fresco e amaro con note di melone e limone.6,8% AleSmith Brewing Company

Questa bevanda frizzante è una miscela armoniosa di mango e lime. Fresca e fruttata, la vivacità del lime incontra la dolcezza tropicale del mango per creare un'esplosione di sapori.4% 33cl Pulp

I lamponi conferiscono a questo sidro di media gradazione un sapore fresco e deciso. L'aroma e il colore seducenti creati dalle bacche schiacciate lasciano un retrogusto leggero e rinfrescante.4% 33cl Pulp Cider

Sidro artigianale alla spina con un'armoniosa combinazione di rabarbaro maturo e mango esotico. Perfetta per chi cerca un equilibrio unico tra dolcezza tropicale e freschezza fruttata.

Naso caratterizzato da aromi di frutta tropicale (mango ed ananas) ed agrumi maturi (pompelmo, arancia, lime e limone). Più in sottofondo, toni maltati (pane e biscotto), erbacei, floreali, resinosi e speziati (pepe). Di corpo medio-leggero e carbonatazione media, al palato è fresca e rinfrescante, croccante, a tratti succosa e ben equilibrata con una sapidità che richiama l’olfatto con l’aggiunta di un pizzico di caramello. 5,3%, 44cl, Birrificio Kinnegar.

Session IPA leggera e rinfrescante, firmata Dank Brewing di Pesaro. Luppoli Mosaic, Azacca, Talus e Citra regalano note di agrumi, resina e frutta tropicale, con accenni floreali e speziati. Perfetta per una bevuta facile e ricca di gusto.4,5%

Si presenta di colore dorato con schiuma bianca, pannosa e persistente. L'aroma è fresco con sentori di frutta tropicale, ananas, pompelmo e resina in evidenza. Al palato, allo scaldarsi della birra emergono note di pompelmo e ulteriore frutta tropicale. L’amaro è deciso ma mai eccessivo, il mouthfeel è setoso per via dell’avena utilizzata in grandi quantità.

A livello olfattivo palesa note fruttate di melone, frutta esotica (mango ed ananas), a nocciolo (pesca), agrumi (pompelmo ed arancia), erbe aromatiche, caramello ed un leggero tocco resinoso. Morbida al palato dove, con un corpo medio-robusto, una vivace saturazione ed un amaro medio con carattere erbaceo. 7,8%, 44cl, Birrificio Kinnegar.

Birra dal colore ambrato intenso, con schiuma abbondante e persistente. L’aroma è dominato da note resinose e agrumate, con una leggera inflessione sulle note dolci del caramello. Il corpo è maltato, leggermente tostato, che ricorda, come in aroma, caramello e mou.568ml 7%

Questo sidro, prodotto esclusivamente con mele irlandesi, è profumato e leggermente dolce, con una spiccata acidità che, insieme alla importante carbonazione, rende il tutto dissetante e secco.5% 50cl Carlow Brewing Company

Prestigiosa Lambic fruttata belga, creata per onorare Gaston Debelder, fondatore del birrificio. È un assemblaggio di lambic di diverse età con lamponi e ciliegie, caratterizzato da un colore rosso rubino, elevata acidità, note selvatiche/brettate e una forte componente di frutti di bosco. 75cl 3 Fonteinen

Una vera e propria Geuze di altissimo livello e nomea, realizzata con un blend di Lambic di 1, 2 e 3 anni di età, preparati seguendo fedelmente la tradizionale ricetta che disciplina lo stile (60% di malto d'orzo, 40% di frumento non maltato, luppoli invecchiati e acqua: il tutto fermentato spontaneamente da lieviti selvatici e maturato in botti di rovere). Non filtrata e non pastorizzata, viene poi affinata e rifermentata per almeno un anno dopo l'assemblaggio, in bottiglie da champagne vista la forte pressione che si sviluppa all'interno delle stesse 37.5cl 6,7%

Questa birra, che veste un colore biondo dorato, elargisce aromi di malto e miele. Il bouquet dei luppoli è quasi esclusivamente erbaceo con una leggera nota speziata. L’ingresso in bocca è dettato dalle note dolci del malto e del miele. Il luppolo svolge un ruolo di pulizia ed entra in scena delicatamente, portando con sé una delicata vena erbacea che poi va a definire anche il retrogusto.4,9% 50cl Ayinger

L’Ur-Weisse è una birra prodotta con malti d’orzo e di frumento nel rispetto della più autentica tradizione bavarese. Versa un colore ambrato opalescente con una testa di schiuma beige, abbastanza persistente. L’aroma è ampio e ricco, con evidenti note fruttate di banana e di spezie.5,8% 50cl Aiynger

La Bradamante di Ca' del Brado è una birra stile Flemish Red Ale, ispirata alle antiche birre belghe, caratterizzata da un'acidità netta ma elegante e da un lungo processo di affinamento in legno, spesso con blend di annate diverse. Nel profilo aromatico si possono percepire note di frutti di bosco, prugna e ciliegia, con sfumature di aceto e vaniglia.6,5%

Assemblaggio di Lambic e Ciliege di 200 g per litro. Birra dal sapore sapido di frutti rossi, delicati sapori di mandorla. Il Kriek presenterà un massimo di "fruttato" se è giovane. L'età permette al Lambic di esprimersi pienamente, a scapito del frutto.6% 37.5cl Cantillion

Le birre "Cerbero" di Cà del Brado sono una linea di birre in stile Old Ale, affinate in legno per evocare le "tre teste" del mitologico cane guardiano. Ogni etichetta rappresenta un tipo di affinamento differente: Green Label in botti di nocino, Copper Label in botti di brandy, e Purple Label in botti ex-vino con aggiunta di saba emiliana. Queste birre si distinguono per il colore scuro, il corpo pieno, il grado alcolico elevato, e complesse note maltate, di frutta secca, spezie e sentori selvaggi di brettanomyces, con un'attenzione particolare alla complessità e all'evoluzione in bottiglia.9,8%

Barley Wine invecchiato per 5 mesi in botti di Marsala. Una bevuta importante che ricorda quasi una Sherry; troviamo sentori di caramello, biscotto, tabacco e frutta sotto spirito. Edizione limitata per i veri appassionati.

La Guldenberg è una birra belga bionda strong (8.5% ABV) del birrificio De Ranke, non filtrata e non pastorizzata, con un colore dorato opalescente e schiuma bianca persistente, che presenta un aroma fruttato, erbaceo, agrumato e di lievito. Al palato, l'iniziale dolcezza del malto evolve in un gusto secco e amaro, con note fruttate, agrumate e spezie, accompagnate da un finale luppolato e persistente

Ale dal colore ambrato intenso, con note di caramello amaro, agrumi e frutta. Morbida e scorrevole, chiude con un amaro equilibrato e piacevole.5,1% 33cl Collerosso

Italian Grape Ale con uve Trebbiano fermentate spontaneamente nel mostro della birra, provenienti dalla Tenuta Santa Lucia. Dal colore giallo paglierino velato, offre un profilo aromatico fruttato e speziato, con note di mela verde e vaniglia, seguito da un finale minerale pulito.750cl 6,5%

Il 2025 è stato un anno straordinario per la nostra Cantina: le botti hanno vissuto un lungo affinamento, con 4 anni nelle barrique di Scotch Whisky, 3 anni in quelle di Rum e 4 anni in quelle di Château Margaux, dando vita a un blend unico e complesso.Il colore ambrato si fa più profondo e intenso, mentre al naso emergono profumi di frutta matura, fichi e prugne, arricchiti da note di miele, spezie dolci e sentori di legno prezioso.13% 37.5cl Crak

Birra Geuze decisamente acida. Al naso i sentori sono terrosi ed acetici,con sfumature muffate, tipici del genere. Si presenta di color biondo torbido, con schiuma bianca. Acida ed elegante al palato, si denotano sentori agrumati.37,5cl 8%

Birra artigianale dal colore dorato brillante, con un profilo aromatico di frutta sotto spirito, agrumi e caramello. Corpo rotondo e finale pulito, perfetta per chi cerca un equilibrio tra dolcezza e freschezza.33cl 8,5%

Tripel Birra in stile triple della citta di Aalst. Si presenta di colore dorato con un’abbondante schiuma bianca e compatta. Birra di buon corpo, con note dolci e speziate ed un finale leggermente amaro. 33cl 8,5%

birra invernale dal colore ambrato, con schiuma fine e persistente. Al naso presenta note maltate e speziate, con sentori di agrumi ed erbe. Al palato si distingue per l’amaro deciso, corpo medio e carbonazione vivace.7%

Ricco di sapore, questo sidro leggermente gassato è prodotto con vere mele da sidro. Con una deliziosa acidità e un finale leggermente secco, questa miscela agrodolce e amarognola vi lascerà con la voglia di berne ancora.4.7% 50cl Pulp Cider

Birra trappista complessa e alcolica, con colore mogano e riflessi rossi. Note di frutta secca, cioccolato e liquirizia, chiude con un finale leggermente amaro e affumicato. Un capolavoro dell'arte brassicola.33cl 11.3%

Birra trappista dal colore marrone con riflessi rossicci, aroma fruttato e speziato. Al palato morbida e piacevole con note di caramello e liquirizia. Beverina con finale secco e amaro.33cl 9,2%

Birra artigianale dal colore dorato velato, con schiuma cremosa e persistente. Al naso emergono note luppolate, floreali e speziate di pepe. Al palato offre un gusto agrumato e fruttato, con sentori di arancia, pesca e un finale secco e amaricante.33cl 6,2%

L'aroma, fresco e inebriante, è di lievito belga, inconfondibile, con un tocco fruttato (banana e pesca) e floreale (fiori bianchi), seguito da sentori agrumati e leggermente aciduli. Corpo e gusto: buona carbonazione, al palato equilibrata fra toni fruttati, agrumati e speziati.33cl

Birra scura tedesca dal sapore affumicato e complesso, con note di speck, pane tostato e un tocco di caramello. Prodotta secondo l'antico Editto sulla Purezza.4,5% 50cl Heller Brauerei

Prodotta per la prima volta nel 1998 in onore dei 300 anni di attività del birrificio, questa birra celebrativa è ormai un classico. Una Strong Ale dal colore rosso e prodotta in tini di legno. Schiuma compatta e persistente, si tratta di una birra di carattere, che presenta un retrogusto di miele insieme a note di caramello. Ben presente il luppolo, dosato generosamente durante la realizzazione.6.5% 50cl Shepherd Neame

Unconditional Love si presenta nel bicchiere di colore giallo paglierino, leggermente velata con schiuma ampia e persistente. Al naso l’aroma è floreale e lievemente pepato. Allo scaldarsi della birra emerge netta una nota vinosa e agrumata. Al palato c’è un imbocco di crackers e crosta di pane seguito da una bella acidità lattica che si sposa con le note floreali e agrumate dei luppoli utilizzati in dry hopping. Durante la bevuta emerge netta la nota “funky”, apportata dai blend di brett utilizzati in rifermentazione, che rende questa birra “ruspante” e aderente al filone delle farmhouse ale. Allo scaldarsi della birra emergono prepotenti le note di vino e legno che rendono la bevuta ancora più complessa e appagante

Via dei Colli è un blend di Italian Grape Ale maturate in barrique di vino rosso dei Colli Euganei per 24 mesi, rifermentate spontaneamente con mosto di Pinot nero dei Colli Euganei. 10.5% 37.5cl Crak

5.3% La birra ZWICKL MAX è prodotta come una classica chiara e imbottigliata e riempita in botte e bottiglia non filtrata e naturale com’era nella cantina di fermentazione. Le sostanze che si trovano ancora nella birra ZWICKL MAX non filtrata che la rendono torbida provengono dal malto, dal lievito e dal luppolo e rendono questa birra molto gradevole e armoniosa.

135 East è uno small batch dry gin distillato utilizzando botaniche tipiche sia del Giappone che della tradizione inglese di London Dry Gin. Il risultato è un gin perfettamente bilanciato, complesso e armonico che è espressione della ricca cultura giapponese.

L'Americano è un cocktail a base di bitter e Vermut rosso. È un cocktail ufficiale IBA.

Brillante e trasparente, si distingue per note olfattive di fiori bianchi, gelsomino e mughetto, insieme a sentori agrumati di lime e note più dolci e tostate di nocciola e mandorla, oltre a leggere sensazioni minerali

Il Caorunn è un gin scozzese fresco, secco e corposo, nato da 11 botanici di cui 5 tipici della tradizione celtica: bacche di sorbo, mirto di palude, erica, mele selvatiche e tarassaco. È intenso, nitido ed elegante. Da servire con acqua tonica.

Casa Mia è un London Dry Gin stagionale, legato alla fioritura della lavanda. Come spina dorsale del bouquet aromatico troviamo la lavanda, raccolta a mano nel giardino di casa essa accompagna il trittico ginepro, coriandolo e angelica arricchito da altre botaniche che rendono Casa mia un gin intenso ed elegante. Casa Mia è un invito a riscoprire la bellezza della semplicità,un gin che profuma di casa! Botaniche:Ginepro, coriandolo, angelica, lavanda, bergamotto, timo, anice stellato, cardamomo verde, violette.

HENDRICK’S è un gin insolito creato a partire da 11 pregiate botaniche. Le tanto curiose quanto meravigliose infusioni di rosa e cetriolo donano al nostro liquore un sapore unico e bilanciato, e permettono di ottenere un gin di inappuntabile morbidezza e raffinatezza.

Marconi 46 è un gin di grande intensità olfattiva che si presta a essere servito liscio oppure nei classici cocktail. Il suo aroma ricorda una gerla di vimini ricolma di erbe alpine e di bacche di ginepro. Marconi 46, gin italiano delle Poli Distillerie, è fresco e balsamico come una passeggiata nel bosco.

Medioriente è un London Dry gin robusto dal carattere elegante, ottimo da degustare liscio. Il ventaglio aromatico, impreziosito da botaniche calde ed avvolgenti, ruota intorno alla balsamicità del ginepro conferendo intense note speziate. In degustazione è come una passeggiata tra i balzar del medioriente, dolce, intensa e speziata Botaniche:ginepro, coriandolo, angelica, finocchiella, eucalipto, menta, salvia, artemisia, sambuco, fiori d'arancio, galanga, tiglio, elicriso, bucce arancia amara

Nel 2008, Alexander Stein fondò la distilleria della Foresta Nera (la Black Forest Distillery) con l'intento di produrre il miglior gin che il mondo avesse mai visto. Il Monkey 47, con i suoi 47° alcolici, è composto da 47 ingredienti tra cui cassia, ibisco, gelsomino, bergamotto, mirtillo, verbena, sambuco, abete rosso e altro ancora. E' realizzato in micro-vasi (1.250 litri) e distillato in piccoli alambicchi riscaldati a vapore. Il nome è un omaggio al Comandante britannico Montgomery, che ha creato il suo gin nella Foresta Nera durante gli anni '50.

Monte Tancia nasce dalla collaborazione con Tancia Hostel House! Questo London Dry Gin viene prodotto esclusivamente da botaniche raccolte sul Monte Tancia, in un momento preciso dell'anno : la fioritura della Ginestra! Parliamo di un gin di carattere che offre un bouquet aromatico unico nel quale svettano sentori balsamici, resinosi e terrosi tipici del Ginepro del Monte Tancia. Ottimo per chi cerca un prodotto secco e dritto sul ginepro.. Botaniche: Ginepro, Fiori di Ginestra, Artemisia, Timo, Gemme di pino, Santoreggia Montana, Rosmarino, Salvia

Il Negroni è un cocktail da aperitivo alcolico dal tipico colore rosso chiaro, a base di vermut rosso, bitter Campari e gin. È un cocktail riconosciuto ufficialmente dall'IBA, nonché uno dei più famosi.

Il bouquet è formato da spezie e frutti: il ginepro, di provenienza italiana, spicca con il suo profumo e regala un delicato retrogusto di pino e lavanda, la scorza di arancio spagnolo e di pompelmo conferiscono un fresco e limpido sapore di agrume, l’angelica attribuisce una punta di terra al gusto e rende il liquido più secco

E' un gin realizzato con uve tradizionalmente coltivate in Galizia e una selezione di dodici erbe uniche in purezza e aroma, provenienti da ogni angolo della Galizia, che forniscono al gin tutto il suo carattere. Tra queste: un filo di salvia, l'alloro, il cardamomo, il chinino, zenzero, ibisco e tè, lavorate con un processo lento e accurato.40%

Gin super artigianale, Old Carrick Mill è un gin irlandese prodotto e imbottigliato a mano nella città di Carrickmacross. Questo gin nasce dalla combinazione di 10 botaniche, tra cui bacche di ginepro, limone, cassia, pera, cetriolo e thé nero.

La ricetta ufficiale prevede Aperol, prosecco e soda ma è molto diffusa anche la variante col Campari

Liscia o Frizzante 50cl

La cola italiana con acqua delle Dolomiti Tutto il buono della cola italiana in versione Zero: Zero zuccheri, Zero problemi, tanto gusto e unicità. Realizzata secondo una ricetta originale, con ingredienti di primissima qualità e acqua delle Dolomiti.

Tutto il gusto del classico cocktail Spritz, dalla spiccata nota agrumata e il piacevole finale amaro, oggi in versione analcolica. Per chi non vuole rinunciare ad un aperitivo di carattere, ma lo preferisce senza alcool e di primissima qualità.

Pensa ad un’arancia fresca e succosa, immagina una cascata di acqua di sorgente e tante bollicine. Ecco, questo è l’effetto che fa ogni sorso di Aranciata Plose. L’interpretazione magistrale di un classico, con più succo d’arancia per un autentico concentrato di sapori.

La Cola Plose Vintage è frutto di un’antica ricetta che rivisita la classica bibita in una visione più esuberante. Grazie al sapiente mix di estratto di cola, caramello, agrumi ed erbe regala all’assaggio una sensazione di vitalità inaspettata.

Nel mondo di Plose ci sono tanti gusti, uno per ogni tipo di palato. Se volete bere qualcosa di goloso, ma allo stesso tempo di rinfrescante, il Chinotto Bio Plose offre il piacere di un sorso di inconfondibile piacere: un po’ dolce, un po’ amaro, semplicemente senza paragoni.

Plose Corroborante Acqua Tonica, ottima da sola, e anche con ghiaccio e limone. Come tutte le bibite Plose nasce dall’incontro tra la pura essenza delle Dolomiti e i migliori ingredienti naturali. Viene preparata secondo una ricetta tradizionale e non contiene coloranti chimici. Imbottigliata esclusivamente in vetro per preservarne le qualità.

La prima fase di invecchiamento avviene in botti ex-Bourbon, che gli donano una delicata armonia legnosa e dolce. Tuttavia, il vero tocco distintivo di questo whisky è la sua finitura di tre mesi in botti di Umeshu Shiratama, un liquore giapponese a base di prugne. Questa particolare maturazione arricchisce il whisky con una dolcezza fruttata e una complessità aromatica che lo rende unico nel suo genere.40% 6 cl

Japan Whisky 6cl

Japan Whisky 6cl

Japan Whisky 6cl

Armagnac 6cl

Grappa 6cl

Scotch Whisky-Speyside 6cl

Scotch Whisky-Speyside 6cl

Peat Smoke 2014/2024, un single malt scotch whisky dallo spirito audace e affumicato, che incarna l'essenza della tradizione artigianale dello Speyside.46% 6cl Benromach

Uno degli imbottigliamenti più ricchi di contrasti di Benromach: l'Unpeated Vintage 2014 è stato distillato al 100% da orzo non torbato, in contrasto con il tipico stile domestico leggermente affumicato della distilleria. Dopo la distillazione nel 2014, questo single malt di carattere è stato fatto maturare in una combinazione di botti di bourbon e sherry e convince per la profondità, l'eleganza e l'equilibrio. 46% 6cl

Il Virgin Oak Air Dried Vintage 2012 fa parte della serie Contrasts di Benromach e mette in risalto la particolare selezione di barili. Il legno di quercia utilizzato è stato essiccato all'aria aperta per due anni nello stato americano del Missouri, proprio sotto il sole americano. Successivamente, la botte di Virgin Oak da essa prodotta è stata riempita per la prima volta con il whisky Benromach di questa annata. 46% 6cl

Il Virgin Oak Kiln Dried Vintage 2012 fa parte della serie Contrasts di Benromach e si distingue per la particolare maturazione in botte. Per questo imbottigliamento sono state utilizzate botti di legno di rovere essiccate in modo mirato e accelerato in un forno, in contrasto con la tradizionale essiccazione all'aria. Le botti erano precedentemente inutilizzate, per cui nessuna influenza estranea influisce sul profilo gustativo del Single Malt Scotch Whisky. Lo speciale metodo di essiccazione conferisce al whisky un aroma pronunciato e complesso.46% 6cl

Calvados 6cl

Calvados 6cl

Scotch Whisky-Islay 6cl

Sherry-Madeira-Porto 6cl

Il Dos Maderas Atlantic, prodotto dalla prestigiosa distilleria Williams & Humbert, è un rum unico che unisce il meglio delle tradizioni dei Caraibi e di Jerez, in Spagna. Questo rum double aged nasce da un blend di rum provenienti da Guyana e Barbados, maturati con un processo di invecchiamento che attraversa l'Atlantico 37,5% 6cl

Il lungo periodo di invecchiamento a cui viene sottoposto regala a questo rum un colore profondo e un carattere complesso. È possibile percepire sia al naso che al palato, un’affascinante combinazione di frutta secca, in particolare uvetta e fichi, e note avvolgenti di vaniglia, con un finale apparentemente infinito.42% 6cl

Scotch Whisky-Islay 6cl

Maturato in botti ex-sherry selezionate e cattura un'intrigante sinfonia di sapori che delizierà intenditori e appassionati. Questo whisky si presenta come una fusione delle note distintive e intensamente torbate per le quali i whisky di Islay sono apprezzati in tutto il mondo, con la sottile dolcezza e profondità che solo le autentiche botti di sherry possono conferire, 46% 6cl

Grappa 6cl

Scotch Whisky-Speyside 6cl

Amaro 6cl

Grappa 6cl

Cognac 6cl

Cognac 6cl

Cognac 6cl

Cognac 6cl

Sherry-Madeira-Porto 6cl

Marsala 6cl

Grappa 6cl

Welsh Whisky 6cl

Sherry-Madeira-Porto 6cl

Irish Whisky 6cl

Bourbon 6cl

Bourbon 6cl

Rhum Agricole-Martinica 6cl

Blend di Ron invecchiati fino a 18 anni in botti di rovere bianco americano. 40% 6cl

Rum 6cl

Rhum Agricole-Saint Lucia 6cl

Il rum Explorer Guyana stato distillato presso la distilleria Demerara Distillers ed giunto poi allo Cheau du Breuil per la post-maturazione. In loco, il rum stato fatto maturare per un periodo compreso tra i due e i cinque anni in botti di ex sherry Oloroso. Durante la maturazione, si sono sviluppati aromi fruttati pieni, accompagnati da spezie aromatiche.

Il Ryoma 7 YO proviene dalla distilleria Kikusui di Shikoku, una delle 4 isole principali del Giappone. stato fatto invecchiare per 7 anni in botti di quercia e il suo aroma ricorda quello di un rum agricolo.40% 6cl

Liquore ottenuto dall'infusione di radici di Genziana in vino trebbiano fortificato con alcol di frumento.20% 6cl

Il Whisky di Poli è frutto della distillazione di puro malto d'orzo gradevolmente torbato, invecchiato 5 anni e affinato in botti di Amarone. Il "Segretario di Stato" è un whisky italiano che ricorda una coppa di frutta secca tostata, uvetta, prugne, cioccolato e spezie affumicate. 43% 6cl

La fermentazione inizia con l'aggiunta del lievito Exotico®, ottenuto da una ricetta di famiglia. distillato due volte, utilizzando i tradizionali alambicchi Pot Still (metodo della doppia distillazione), per ottenere le parti più ricche e conferire un sapore esclusivo. 40% 6cl

Rhum Agricole-Martinica 6cl

Amaro 6cl