Mezze maniche alla Amatriciana con guanciale croccante della Norcineria Andrea Placidi, con passata di pomodoro, pepe nero e pecorino romano DOP.

Specialità romana cotto alla perfezione sulla piastra, croccante all'esterno e succulento all'interno. Accompagnato da patate al forno espresse per un piatto ricco e gustoso.

Deliziose involtini di capocollo di maiale e pancetta tesa, ripieni di canestrato pugliese e finiocchiella, arrotolati e grigliati alla perfezione. Un connubio di sapori autentici direttamente dalla Puglia.

Due succulenti hamburger da 180g di carne Chianina IGP, a cottura media per conservare la sua succosità naturale. Un piatto dedicato agli amanti della carne, senza contorni aggiunti.

un viaggio nei sapori della Germania con wurstel tipici, accompagnati da crauti, patate al forno, brezel e senape bavarese. Prost!

Costolette di maiale affumicate alla Texana, accompagnate da fagioli cotti lentamente e patatine fritte crispy. Un piatto robusto e pieno di sapore, perfetto per i veri appassionati di carne.

Stinco al forno con cotenna croccante, accompagnato da patate al forno e crauti, cotto alla perfezione in 25 minuti. Un piatto rustico e saporito.

A base di pomodoro, arricchita con zucchero, sale, aromi e spezie, la salsa Heinz Classic Barbecue è ottima per accompagnare i tuoi cibi preferiti e ottima per marinare le carni. Ingredienti unici e particolari danno alla salsa Heinz Classic Barbecue un sapore inconfondibile.

Senape addolcita da note di miele con una fresca punta d’aceto. Una salsa gentile e morbida, dalla colorazione chiara e texture liscia.

composta da cumino, curcuma, coriandolo, pepe nero e cannella. Le note dolci di mango e albicocca danno un tocco in più, donando un sapore leggermente agrodolce. Ottima da provare con carni bianche, pesce o insalate composte

una maionese fresca e deliziosamente cremosa con il 30% di grassi, prodotta con ingredienti di altissima qualità e uova da allevamento all'aperto. Si abbina bene a: insalate, panini e wrap, patate al forno, salumi

La senape bavarese agro-dolce è una salsa di origine tedesca, caratterizzata da una consistenza cremosa o con semi di senape grossolani e un sapore che bilancia la pungente piccantezza dei semi con una nota dolce, data da zucchero, miele o sciroppi. È tradizionalmente abbinata a piatti bavaresi come i würstel bianchi

Il ketchup Heinz è l''originale salsa burger realizzata con la cura, i prodotti e la ricetta Heinz, che produce il famoso ketchup da quattro generazioni.

Hamburger di Chianina IGP certificata(180gr), silano dolce nel nostro Bun cotto a legna dell’antico forno Marcellini servito con patatine fritte crispy*

Pancarrè dorato, pollo grigliato, bacon croccante, lattuga, pomodoro e la nostra salsa chicken. Servito con patatine Crispy*.

Hamburger da 180gr di bovino adulto italiano, speck riserva Roen, insalata, silano affumicato, nel Bun cotto a legna dell’antico forno F.lli Marcellini. Servito con patine crispy*.

Petto di pollo panato, lattuga fresca, pomodoro succoso e salsa Caesar nel nostro Bun cotto a legna dall'antico forno Marcellini servito con patatine fritte crispy*.

Bun cotto a legna, burger di cervo, fontina fusa, mele caramellate al burro, crema di rafano e lattuga croccante. Servito con patatine patatine Crispy.

Polpo cotto a bassa temperatura con patate, insalata e maionese, servito con patatine fritte crispy*.

Spalla di maiale affumicata con chips di ciliegio e spezie, sfilacciata e servita con coleslaw nel bun cotto a legna dell'antico forno Marcellini. servito con patatine fritte crispy*.

180 grammi di pregiato bovino adulto, cotto alla perfezione per creare una deliziosa crosticina esterna che racchiude un interno morbidissimo. La dolcezza della cipolla ripassata nel burro incontra la sapidità del formaggio cheddar fuso e del bacon, il tutto avvolto nel Bun del forno U schiozzu . servito con patatine crispy,.

Hamburger da 180gr di bovino adulto italiano schiacciato alla piastra, cheddar e lattuga nel bun artigianale del forno U schiozzu servito con patatine crispy*.

Hamburger di farina legumi e ortaggi, lattuga, pomodoro e patatine crispy.

Una deliziosa combinazione con formaggio frescho, burro e base croccante al biscotto digestive, arricchita con l'irresistibile caramello.

Una deliziosa combinazione con formaggio frescho, burro e base croccante al biscotto digestive, arricchita con l'irresistibile gusto dei frutti di bosco.

Una deliziosa combinazione con formaggio frescho, burro e base croccante al biscotto digestive, arricchita con l'irresistibile gusto della Nutella.

un classico francese con crema setosa di uova e panna, cotta al forno e sormontata da croccante zucchero caramellato. Il tocco del Cognac all’arancia Peyrot esalta il perfetto equilibrio di gusto e consistenze.

Delicata pasta sfoglia ripiena di mele, uvetta e pinoli, aromatizzata con cannella.

Il “Tiramisù alle castagne” combina soffice pan di Spagna alle castagne con bagna al rum, crema al mascarpone e scaglie di cioccolato fondente. Un dolce cremoso e ricco di sapore!

Trappista belga dal carattere forte e complesso, con note di lievito, frutta matura e una dolcezza iniziale che lascia spazio a un finale amaro equilibrato. Alcol ben nascosto e corpo pieno. 8% – Bières de Chimay

Birra inglese brassata con malti UK e luppolo Fuggle in singola varietà. Colore bruno, limpida, con schiuma persistente e profilo maltato tra crosta di pane, frutta secca ed erbaceo-terroso. Bevibilità alta e finale amaro equilibrato. 4,8% – Brasseria della Fonte

Hazy Pale Ale succosa e rinfrescante, con aromi di pesca, agrumi e frutta tropicale. Corpo morbido e vellutato, amaro leggero e grande scorrevolezza, pensata per essere ultra beverina. 4,2% – Cloudwater & Co.

Lambic speciale con uve Grenache Blanc bio, intenso e complesso, con aromi di vino bianco, buccia d’uva, acidità elegante e leggero funky da cantina. Secco, raffinato e con forte carattere vinoso. 5% – Brasserie Cantillon

Lager chiara bavarese dorata e brillante, con note di biscotto, cereale dolce e una delicata speziatura dei luppoli. Morbida, pulita e altamente beverina grazie alla lunga maturazione. 5,1% – Schlossbrauerei Maxlrainer

Belgian Strong Ale natalizia equilibrata tra dolcezza maltata e amaro dei luppoli. Profumi speziati, agrumi ed erbe, con un finale secco e persistente. 7% – Brouwerij De Ranke

West Coast IPA dal profilo classico: amara, resinosa ed erbacea, con luppoli old school e Chinook cryo per esaltare le note piney. Limpida, dorata e molto dissetante, offre un finale secco e pulito. 6,8% – Brasseria della Fonte

Imperial Stout dal corpo denso e oleoso, ricca di note di caffè, cacao e cioccolato fondente. Finale tostato e avvolgente, pensata come birra da fine serata; esistono varianti con cacao o nocciole. 11% – Crak Brewery

Questa pale ale di base è caratterizzata da Mosaic e Cashmere, che abbiamo arricchito con un sacco di pesca e cascara, il guscio della ciliegia del caffè, che a volte viene utilizzato per preparare una bevanda fruttata, dolce, simile al tè, con note di ciliegia, ibisco e cioccolato.4% 44cl Cloudwater

1994 é in stile lager tedesca ben bilanciata ricca di aromi rustici e croccanti. Al palato risulta agile e scorrevole, contraddistinta da fresche note erbacee e intensi richiami di cereale che sfociano in un finale delicatamente amaro rendendola una perfetta padrona di casa. Gluten Free 5% 33cl Birrificio Sabino

La Ox & Donkey di 50&50 Brewery, disponibile in lattina 33cl, è una Imperial Pastry Stout intensa e complessa, perfetta da assaporare in ogni momento di relax. Di colore nero profondo con schiuma nocciola cremosa, al naso sprigiona cacao, vaniglia e caffè. Al palato il sorso è vellutato e avvolgente. 10% 33cl 50&50x Zona Mosto

American Pale Ale Gluten Free realizzata con una selezione di luppoli americani che le dona un profilo aromatico e gustativo fresco e fruttato. Bionda nel bicchiere, l'aroma ed il gusto son caratterizzati da decise note amare e fruttate di luppolo. 4.7% 33cl La Granda

Ah NO?, la prima (e ultima) Birra Analcolica di Buttiga, chiara, freschissima, da 0,4 % vol, dal corpo ovviamente snello e delicato e dalla luppolatura tutta USA, che prevede l'utilizzo di un luppolo dell'Oregon, "Strata", che caratterizza il naso e il gusto di questa birra, cedendo note fruttate che virano sul pompelmo e il frutto della passione 0.5% 33cl La BUTTIGA

Basteranno pochi sorsi di Alus, Helles rotonda e fresca, luppolata con Herkules, Tradition e Diamant, per portarvi direttamente a Monaco e nella sua atmosfera. Dal colore chiaro al naso ed al palato le note di malto sono protagoniste e ben si fondono con le delicate e leggere note erbacee conferite dalla luppolatura. Finale asciutto e rinfrescante.4.8% 33cl 50&50

La Porter è la birra di punta di Anspach & Hobday insieme alla London Black. È la prima ricetta del birrificio, che ha permesso loro di ottenere notorietà in Inghilterra. La birra è un blend di malti affumicati e essiccati che si sposano perfettamente con l'acqua scelta. 6.7% 44cl Anspach& Hobday

Prodotta in collaborazione con il birrificio danese To Ol, 45 days later è dopo è una Baltic Porter audace e robusta. La birra viene fermentata a temperature più basse rispetto alle solite Porter di Anspach, permettendo ai malti di diventare ancora più espressivi, apportando note di cioccolato fondente e caffè tostato.7% 44cl Anspach&HobdayX To Ol

Realizzata con il pub Wellington di Lodi, Better Call Welly è una Bitter in pieno stile inglese snella e leggera. Dal colore ambrato i sentori al naso ed al palato si aprono freschi, con in evidenza le note erbacee conferite dalla luppolatura che pian piano lasciano spazio alle dolci note di malto con i suoi morbidi sentori di frutta secca. Una bevuta ricca ma al tempo stesso leggera e scorrevole.4.2% 33cl 5050 brewing

Trattasi della versione più “succosa” della White Rabbit. Al naso ed al palato rivela note agrumate (arancia, mandarino clementino, limone e pompelmo), maltate (pasta di pane e leggero biscotto), di frutta a nocciolo (albicocca e pesca), tropicali (mango ed ananas), con un tocco floreale e di pino. 6%, 44cl, Birrificio Kinnegar.

Prodotta a Terni (TR) dall'azienda Amerino, Bloody Pumpkin è una birra con una gradazione alcolica pari al 6,2%. Prende a modello la tipologia delle Pumpkin Beer, cioè birre create con l'aggiunta di zucca, talvolta speziate e spesso prodotte in occasione di Halloween. Nel profilo aromatico si ritrovano note di spezie e zucca.33cl Amerino

Questa West Coast IPA da 6,8%, luppolata a cattive maniere con l’utilizzo di Citra e Mosaic, presenta tutta la sua pericolosissima bevibilità e freschezza, con sentori fruttati e un piacevole amaro al palato che persiste a fine bevuta.33cl 6,8%

Color mogano scuro, schiuma fine. Al naso si rivela esuberante per l'intensità e varietà di sapori: frutta matura, canditi, marzapane, equilibrate note speziate di anice stellato, coriandolo e pepe . L'ingresso in bocca è morbido ed apre ad un equilibrato bouquet di sapori.10% 33cl Birrificio dei Castelli

Breeze è un sapore di transizione, che ci regala un'esplosione di frutta scura, ma con un corpo fresco e agrumato. Una combinazione di amarena e amarena si fonde in un palato che ricorda i sentori di ciliegia e le caramelle mou, seguito da un tocco di acidità agrumata nel retrogusto. 4,5% 44cl Cloudwater

Radler Il grande classico. Quattro agrumi: limone, pompelmo, lime e arancio si fondono con il leggero aroma maltato e l'inconfondibile profumo di lievito della Helles Ottakringer. 2% 50cl Ottakringer

Session IPA senza glutine dal colore dorato chiaro al naso ed al palato è ben equilibrata nei sentori; si percepiscono piacevoli note fruttate (frutta tropicale, agrumi e frutti di bosco) e di luppolo. Piacevolmente amara nel finale, una bevuta appagante in cui un sorso tira l'altro. 4,6% Birrificio Renton

Prodotta con un grist di malti Pils, frumento ed avena, God Of Laif è una Session IPA profumatissima luppolata con Citra e Motueka. Dall'invitante colore biondo velato è piacevolmente amara, fruttata ed agrumata nei sentori. Leggera, super beverina e scorrevole, una bevuta che non stanca mai!4.2% 33cl 50&50

Di colore giallo opalescente, con la tipica velatura che caratterizza questo stile, GUMMO è prodotta combinando i famigerati lieviti “New England” con un tris di luppoli americani e neo zelandesi (RAKU, AZACCA, CITRA) usati per un esplosivo Double Dry Hopping. 6% 33cl Renton

Siamo certi che questa pale ale facile da bere sia all'altezza del suo nome e anche di più! Unendo alla perfezione la morbidezza contemporanea con la bevibilità di sempre, offre un corpo morbido e un finale secco che lascia che i sapori succosi persistano sul palato per un'esperienza appagante..3.4% 44cl Cloudwater

Birra a scura a bassa fermentazione in stile tedesco, prodotta con malti speciali di origine bavarese e luppoli di Tettnang. Schiuma pannosa dal color crema, colore marrone scuro quasi nero con riflessi rubino, presenta note di cacao, caramello, biscotto. Amaro appena accennato e luppolatura delicatissima.5.3% 44cl Alder

Una birra affumicata tradizionale tedesca, nota per il suo carattere unico e distintivo. Con un grado alcolico del 5,3%, questa Rauchbier offre un profilo aromatico ricco di note affumicate, che ricordano il legno e la carne affumicata, bilanciate da una base maltata dolce. È una scelta perfetta per chi ama i sapori intensi e complessi.5.3% 44cl Kaiserdom

Kamenická 10 è una birra a bassa fermentazione in stile Pilsen prodotta utilizzando la tecnica tradizionale. Sono usati due tipi di malto e luppolata con le varietà Sládek e Premiant. È caratterizzato da un colore dorato, aroma puro, gusto pieno e amaro pungente erbaceo. La birra è non filtrata e non pastorizzata.4.2% 50cl Pivovar Kamenice

IPA dal colore dorato ed il carattere audace. Energica e fresca al naso i sentori sono caratterizzati da pungenti note fruttate e di resina. Al palato è secca e moderatamente amara, anche qui ritroviamo le note fruttate e resinose conferite dalla luppolatura, ben bilanciata con la base maltata. 5.5% 33cl La Granda

Questa bomba luppolata deve il suo nome a un’area molto famosa lungo la costa di San Diego, che attira ogni anno surfisti da tutto il mondo. Presenti sentori erbacei, resinosi e citrici, sia al naso che in bocca, che vengono tagliati da un deciso amaro finale.8% 33cl Danke Brewing

Birra in collaborazione con Yeast Coast Bar, noto come il Fantabosco e fulcro della LAIF capitolina. Con l’utilizzo di luppoli Vic Secret, Citra e Galaxy sprigiona aromi fruttati e citrici che invitano all’estate! Provala in lattina!33cl 5,8%

birra dorata e opalescente con schiuma fine, fresca e aromatica grazie al finocchio marino e al coriandolo, con una piacevole acidità e un tocco di sapidità da sale e cozze del Conero. Perfetta per dissetarsi.33cl 4,5%

Dal colore giallo paglierino leggermente opalescente è sormontata da una schiuma candida, compatta e fine. L’olfatto viene pervaso da un bouquet decisamente intenso e di buona complessità, ovviamente dominato dalle fragranze dei luppoli americani che donando ricordi di frutti tropicali mango e passion fruit. 4.8% 33cl War

“Anche” Gluten Free perchè porta con se tutta l’intensità di una IPA senza dare il minimo segnale, all’aroma e al gusto, di essere una Gluten Free.Con una gradazione contenuta, 5% vol., e un mix inedito di luppoli: i nostri luppoli creati e coltivati da noi uniti ad un mix di luppoli che abbiamo selezionato a Yakima. Il risultato è una IPA fresca, con note “dank”, “limonosa” e citrica.5% 33cl Crak

Abbondantemente luppolata con Motueka, al naso sprigiona tutto il suo dolce e intenso aroma tropicale e un delicato citrico. In bocca ha una grande morbidezza, seguiti da dolci aromi fruttati (mango, pesca, melone) che spostano in secondo piano il corpo alcolico piuttosto sostenuto, mentre l’amarezza è morbida e ben bilanciata dalla nota fruttata.7% 33cl crak

Naso caratterizzato da aromi di frutta tropicale (mango ed ananas) ed agrumi maturi (pompelmo, arancia, lime e limone). Più in sottofondo, toni maltati (pane e biscotto), erbacei, floreali, resinosi e speziati (pepe). Di corpo medio-leggero e carbonatazione media, al palato è fresca e rinfrescante, croccante, a tratti succosa e ben equilibrata con una sapidità che richiama l’olfatto con l’aggiunta di un pizzico di caramello. 5,3%, 44cl, Birrificio Kinnegar.

Prodotta con luppoli First Gold e Pacifica, al naso denota fragranze di caffè, cioccolato fondente, farina d'avena, malto tostato, vaniglia, toffee, liquirizia, caramello, frutta secca (noci e mandorle) e qualche tono smoked e legnoso. Di medio corpo e con una morbida carbonatazione, al palato è liscia e cremosa con una dolcezza delicata: cioccolato, qualche accenno di caffè e liquirizia, malto tostato ed un tocco di piccantezza. Finale asciutto, vellutato e leggermente amaro caratterizzato da note di cacao, caffè e liquirizia.5% 44cl Loch Lomond

Session IPA leggera e rinfrescante, firmata Dank Brewing di Pesaro. Luppoli Mosaic, Azacca, Talus e Citra regalano note di agrumi, resina e frutta tropicale, con accenni floreali e speziati. Perfetta per una bevuta facile e ricca di gusto.4,5%

Dopo aver ricevuto alcune botti di bourbon appena svuotate direttamente dalla distilleria Balcones in Texas, non vedevamo l'ora di produrre qualcosa di grande, scuro e assurdo. La risposta ovvia è stata chiamare il nostro amico Henok di Omnipollo e chiedergli se gli andava di aiutarci a creare qualcosa. Dopo quasi 2 anni di invecchiamento, 15% 44cl Stigbergets/Omnipollo

The Wildest Berries: speziata con bacche di arona, mirto e alloro E' una ibirra acida a fermentazione mista fatta maturare lentamente nella nostra cantina e prodotta con frumento crudo Grani Alti del territorio.4.5% 33cl Cà del Brado

The Wildest Flowers: speziata con fiori di acacia, magnolia e malva E' una birra acida a fermentazione mista fatta maturare lentamente nella nostra cantina e prodotta con frumento crudo Grani Alti del territorio.4.5% 33cl Cà del Brado

The Wildest Leaves: speziata con foglie di ribes nero, lampone e mirtillo E' una birra acida a fermentazione mista fatta maturare lentamente nella nostra cantina e prodotta con frumento crudo Grani Alti del territorio. 4.5% 33cl Cà del Brado

The Wildest Roots: speziata con radici di tarassaco, rafano e artiglio del diavolo E' una birra acida a fermentazione mista fatta maturare lentamente nella nostra cantina e prodotta con frumento crudo Grani Alti del territorio.4.5% 33cl Cà del Brado

Valley of the Shadows è caratterizzata da un trio dinamico di tre luppoli audaci e saporiti: Cashmere aggiunge un pizzico di limone e lime per completare le note di sorbetto al lime di Motueka, mentre Idaho 7 offre sapori più intensi e succosi.5% 44cl Cloudwater

Una vera e propria Geuze di altissimo livello e nomea, realizzata con un blend di Lambic di 1, 2 e 3 anni di età, preparati seguendo fedelmente la tradizionale ricetta che disciplina lo stile (60% di malto d'orzo, 40% di frumento non maltato, luppoli invecchiati e acqua: il tutto fermentato spontaneamente da lieviti selvatici e maturato in botti di rovere). Non filtrata e non pastorizzata, viene poi affinata e rifermentata per almeno un anno dopo l'assemblaggio, in bottiglie da champagne vista la forte pressione che si sviluppa all'interno delle stesse 37.5cl 6,7%

Prodotta ancora oggi nel tradizionale processo di ammostatura a tre mosti con malti scuri selezionati, la nostra birra scura AIBLINGER SCHWARZBIER si contraddistingue da ogni altra birra scura per il suo tipico fine aroma di malto e il gusto soavemente pieno. L’equilibrato gusto amarognolo del luppolo aromatico di Hallartau conferisce a questa birra scura il suo gusto abboccato ma non dolce.50cl 5%

La Bradamante di Ca' del Brado è una birra stile Flemish Red Ale, ispirata alle antiche birre belghe, caratterizzata da un'acidità netta ma elegante e da un lungo processo di affinamento in legno, spesso con blend di annate diverse. Nel profilo aromatico si possono percepire note di frutti di bosco, prugna e ciliegia, con sfumature di aceto e vaniglia.6,5%

Gueuze dal colore dorato carico, dai sentori pungenti e intensi aciduli e fruttati, di legno, cuoio e cantina in sottofondo. Il sorso è avvolgente e caratterizzato da note astringenti e acidule.375cl 6,5%

Assemblaggio di Lambic e Ciliege di 200 g per litro. Birra dal sapore sapido di frutti rossi, delicati sapori di mandorla. Il Kriek presenterà un massimo di "fruttato" se è giovane. L'età permette al Lambic di esprimersi pienamente, a scapito del frutto.6% 37.5cl Cantillion

Le birre "Cerbero" di Cà del Brado sono una linea di birre in stile Old Ale, affinate in legno per evocare le "tre teste" del mitologico cane guardiano. Ogni etichetta rappresenta un tipo di affinamento differente: Green Label in botti di nocino, Copper Label in botti di brandy, e Purple Label in botti ex-vino con aggiunta di saba emiliana. Queste birre si distinguono per il colore scuro, il corpo pieno, il grado alcolico elevato, e complesse note maltate, di frutta secca, spezie e sentori selvaggi di brettanomyces, con un'attenzione particolare alla complessità e all'evoluzione in bottiglia.9,8%

For Lost Friends è una collaborazione unica tra Burning Sky e i pesi massimi statunitensi della fermentazione mista, Jester King. È stato prodotto un mosto chiaro, poi fermentato utilizzando le colture di lievito miste di entrambi i birrifici. Invecchiata sia in botti di rovere che in acciaio su albicocche intere, questa birra è complessa, con ricchi aromi fruttati al palato e un finale fresco e aspro.6% 75cl Burning Sky

Barley Wine invecchiato per 5 mesi in botti di Marsala. Una bevuta importante che ricorda quasi una Sherry; troviamo sentori di caramello, biscotto, tabacco e frutta sotto spirito. Edizione limitata per i veri appassionati.

Grand Cru Bruocsella può essere considerato l'anello mancate tra la birra ed il vino. Si tratta di una birra complessa, una miscela di Lambic invecchiati per tre anni in botti di rovere, che non subiscono la fermentazione secondaria in bottiglia, infatti Grand Cru Bruocsella è caratterizzata da una carbonatazione quasi assente. Dal colore dorato con riflessi ambrati è intensa e pungente, si percepiscono seducenti ed aciduli sentori fruttati (mela) e lievi sfumature di miele. Vinosa acidula ed elegante si presta agli abbinamenti culinari più raffinati.5% 75cl Cantillion

La Guldenberg è una birra belga bionda strong (8.5% ABV) del birrificio De Ranke, non filtrata e non pastorizzata, con un colore dorato opalescente e schiuma bianca persistente, che presenta un aroma fruttato, erbaceo, agrumato e di lievito. Al palato, l'iniziale dolcezza del malto evolve in un gusto secco e amaro, con note fruttate, agrumate e spezie, accompagnate da un finale luppolato e persistente

Top 50 RateBeer. La peculiarità più rilevante di questa birra è la sua decisa acidità (acidità lattica), che viene percepita in maniera evidente sia all’olfattivo che al gusto assieme a pungenti, citriche ed aspre note di limone, lime con sfumature di pompelmo. Il naso è naturalmente corredato da fragranze fruttate (uva bianca e mela verde), di cantina, aia, cortile, stalla e legno umido tipiche dello stile. 6% 75cl Hanssens

Birra senza alcol dal gusto abboccato e fresco, ideale per chi cerca un'alternativa leggera e dissetante. Con soli 17kcal/100ml, è perfetta per chi vuole godersi il gusto della birra senza compromessi.50cl 0,5%

Ale dal colore ambrato intenso, con note di caramello amaro, agrumi e frutta. Morbida e scorrevole, chiude con un amaro equilibrato e piacevole.5,1% 33cl Collerosso

Il Traversone è la quarta birra della BOMBER SERIES. Dedicata al grande Bruno Pizzul è una birra in stile doppelbock da 8% vol alc. Al naso note maltate e di frutta secca la fanno da padrone. E' una birra altamente beverina nonostante la gradazione importante.8% 33cl Railroad co.

Italian Grape Ale con uve Trebbiano fermentate spontaneamente nel mostro della birra, provenienti dalla Tenuta Santa Lucia. Dal colore giallo paglierino velato, offre un profilo aromatico fruttato e speziato, con note di mela verde e vaniglia, seguito da un finale minerale pulito.750cl 6,5%

American IPA realizzata con una miscela di luppoli americani, in versione CRYO. Dal colore dorato è fresca e pungente nei sentori, la base maltata mette in evidenza le predominanti note di frutta esotica e resina conferite dalla luppolatura. Piacevolmente amara al palato, indimenticabile bevuta.5,6% 33cl Collerosso

Il 2025 è stato un anno straordinario per la nostra Cantina: le botti hanno vissuto un lungo affinamento, con 4 anni nelle barrique di Scotch Whisky, 3 anni in quelle di Rum e 4 anni in quelle di Château Margaux, dando vita a un blend unico e complesso.Il colore ambrato si fa più profondo e intenso, mentre al naso emergono profumi di frutta matura, fichi e prugne, arricchiti da note di miele, spezie dolci e sentori di legno prezioso.13% 37.5cl Crak

Birra Geuze decisamente acida. Al naso i sentori sono terrosi ed acetici,con sfumature muffate, tipici del genere. Si presenta di color biondo torbido, con schiuma bianca. Acida ed elegante al palato, si denotano sentori agrumati.37,5cl 8%

Snella ed elegante, tipica Pils bavarese prodotta con luppolo dell’Hallertau. Dal colore dorato brillante, aroma e gusto sono freschi; percepiamo delicate note di cereale su cui emergono amari e pungenti sentori erbacei e sfumature agrumate. Piacevole, estremamente beverina, Maxlrainer Pils si adatta perfettamente a qualsiasi occasione! 4,9% 33cl

Birra artigianale dal colore dorato brillante, con un profilo aromatico di frutta sotto spirito, agrumi e caramello. Corpo rotondo e finale pulito, perfetta per chi cerca un equilibrio tra dolcezza e freschezza.33cl 8,5%

birra invernale dal colore ambrato, con schiuma fine e persistente. Al naso presenta note maltate e speziate, con sentori di agrumi ed erbe. Al palato si distingue per l’amaro deciso, corpo medio e carbonazione vivace.7%

Punto G è una birra ambrata e maltosa. Il malto dolce e il retrogusto di luppolo ne fanno una birra particolarmente beverina, morbida e poco gassata. E’ la preferita dalle donne, non a caso il mastro birraio di Birrone l’ha dedicata a loro.6% 50cl Birrone

Birra trappista complessa e alcolica, con colore mogano e riflessi rossi. Note di frutta secca, cioccolato e liquirizia, chiude con un finale leggermente amaro e affumicato. Un capolavoro dell'arte brassicola.33cl 11.3%

Birra trappista dal colore marrone con riflessi rossicci, aroma fruttato e speziato. Al palato morbida e piacevole con note di caramello e liquirizia. Beverina con finale secco e amaro.33cl 9,2%

Selvatica, snella ed elegante 'Round Overnight 2019 è una miscela di blend di annate '16, '17, '18 e '19. Dal colore dorato i sentori al naso ed palato sono spigolosi, selvatici ed erbacei. Al palato il sorso e snello e scorrevole. Una birra elegante e dal carattere spontaneo, acida e pulita nel finale. 5.7% 37.5cl Collerosso

Rustique (8,5%) è una birra di Burning Sky, produttore con sede a Firle in Regno Unito. Si ispira grossomodo alla tipologia delle Belgian Pale Ale, birre tipiche del Belgio brassicolo, nate nell'area di Anversa a metà del XVIII secolo e diventate popolari dopo il secondo dopoguerra. In realtà però questa birra presenta anche alcune caratteristiche delle Wood Aged, espressione generica usata per riferirsi a birre affinate in legno, tramite botti che possono aver ospitato distillati, altri alcolici e vino. Nel profilo aromatico si ritrovano note di pera, nocciole, agrumi, legno e caramello e più in lontananza pennellate riconducibili a pane di segale, fiori, spezie e tostato.8.5% 75cl Burning Sky

Dalla collaborazione tra Cantillon, Saint-Emilion e Pomerol (famose cantine vinicole), nasce la Saint Lamvinus. Prodotta con l'utilizzo di uve Cabernet e Merlot, viene fatta invecchiare in botti che a loro volta hanno precedentemente contenuto vino Bordeaux. Si presenta di color viola intenso, sapore vinoso e fruttato.5% 75cl Cantillion

L'aroma, fresco e inebriante, è di lievito belga, inconfondibile, con un tocco fruttato (banana e pesca) e floreale (fiori bianchi), seguito da sentori agrumati e leggermente aciduli. Corpo e gusto: buona carbonazione, al palato equilibrata fra toni fruttati, agrumati e speziati.33cl

Sidro Tempted Dry è il primo creato da Davy. Questo sidro di mele fruttato, fresco e floreale nasce per soddisfare proprio il suo palato. Piuttosto secco, Sidro Tempted Dry offre un gusto fresco frizzante. 5.7%50cl Tempted .

Questa nuova formulazione combina succoso sidro di mele da tavola, una piccola quantità di sidro agrodolce e una generosa quantità di succo di mela. Quando questi ingredienti vengono sapientemente miscelati, danno vita a una bevanda dissetante, leggera e frizzante, con un fresco sapore di mela e un finale fresco e pulito.4%50cl Tempted.

Via dei Colli è un blend di Italian Grape Ale maturate in barrique di vino rosso dei Colli Euganei per 24 mesi, rifermentate spontaneamente con mosto di Pinot nero dei Colli Euganei. 10.5% 37.5cl Crak

Il sidro Gwatkin Vintage è una ricetta classica a base di mele da sidro, maturate un po' più a lungo e fermentate con il proprio lievito naturale. Questo conferisce un sapore di sidro morbido, secco ma corposo, tipico di un tempo.5% 50cl Gwatkin

La birra ZEN di Birrone è un esempio unico di stile per l’equilibrio con cui è impiegato lo zenzero. L’infusione a freddo e una piccolissima parte di estratto biologico mettono in evidenza profumi e armonie dello zenzero su base blanche già di suo profumata e fresca.4,8% 33cl Birrone

135 East è uno small batch dry gin distillato utilizzando botaniche tipiche sia del Giappone che della tradizione inglese di London Dry Gin. Il risultato è un gin perfettamente bilanciato, complesso e armonico che è espressione della ricca cultura giapponese.

L'Americano è un cocktail a base di bitter e Vermut rosso. È un cocktail ufficiale IBA.

Alla vista si presenta trasparente e limpido nella sua elegante bottiglia azzurra. Al naso si esprime con profumi agrumati e di ginepro. Al palato risulta morbido, deciso, con un elegante finale speziato leggero.

Il Caorunn è un gin scozzese fresco, secco e corposo, nato da 11 botanici di cui 5 tipici della tradizione celtica: bacche di sorbo, mirto di palude, erica, mele selvatiche e tarassaco. È intenso, nitido ed elegante. Da servire con acqua tonica.

June Gin Liqueur è una creazione naturale e vibrante: un piacere squisito. Il gusto delicato della pesca selvatica incontra G'Vine Gin - Il non convenzionale French Gin fatto con le uve.

HENDRICK’S è un gin insolito creato a partire da 11 pregiate botaniche. Le tanto curiose quanto meravigliose infusioni di rosa e cetriolo donano al nostro liquore un sapore unico e bilanciato, e permettono di ottenere un gin di inappuntabile morbidezza e raffinatezza.

Marconi 46 è un gin di grande intensità olfattiva che si presta a essere servito liscio oppure nei classici cocktail. Il suo aroma ricorda una gerla di vimini ricolma di erbe alpine e di bacche di ginepro. Marconi 46, gin italiano delle Poli Distillerie, è fresco e balsamico come una passeggiata nel bosco.

Autentico gin mediterraneo con botaniche selezionate, tra cui oliva Arbequina, basilico, rosmarino e timo. Distillato a Vilanova, è un viaggio tra i sapori del Mediterraneo.

Nel 2008, Alexander Stein fondò la distilleria della Foresta Nera (la Black Forest Distillery) con l'intento di produrre il miglior gin che il mondo avesse mai visto. Il Monkey 47, con i suoi 47° alcolici, è composto da 47 ingredienti tra cui cassia, ibisco, gelsomino, bergamotto, mirtillo, verbena, sambuco, abete rosso e altro ancora. E' realizzato in micro-vasi (1.250 litri) e distillato in piccoli alambicchi riscaldati a vapore. Il nome è un omaggio al Comandante britannico Montgomery, che ha creato il suo gin nella Foresta Nera durante gli anni '50.

Il Negroni è un cocktail da aperitivo alcolico dal tipico colore rosso chiaro, a base di vermut rosso, bitter Campari e gin. È un cocktail riconosciuto ufficialmente dall'IBA, nonché uno dei più famosi.

Gin super artigianale, Old Carrick Mill è un gin irlandese prodotto e imbottigliato a mano nella città di Carrickmacross. Questo gin nasce dalla combinazione di 10 botaniche, tra cui bacche di ginepro, limone, cassia, pera, cetriolo e thé nero.

Il Roku Gin Sakura Bloom ha un sapore dolce e floreale, morbido ed elegante, esaltato dall’armoniosa miscela delle botaniche, che lo rendono delicatamente complesso.

La ricetta ufficiale prevede Aperol, prosecco e soda ma è molto diffusa anche la variante col Campari

Liscia o Frizzante 50cl

La cola italiana con acqua delle Dolomiti Tutto il buono della cola italiana in versione Zero: Zero zuccheri, Zero problemi, tanto gusto e unicità. Realizzata secondo una ricetta originale, con ingredienti di primissima qualità e acqua delle Dolomiti.

Un aperitivo analcolico al sentore di bacche di ginepro che offre una raffinata alternativa analcolica al classico Gin & Tonic. Dal gusto decisamente aromatico con retrogusto piacevolmente amaro è il non plus ultra degli analcolici

Pensa ad un’arancia fresca e succosa, immagina una cascata di acqua di sorgente e tante bollicine. Ecco, questo è l’effetto che fa ogni sorso di Aranciata Plose. L’interpretazione magistrale di un classico, con più succo d’arancia per un autentico concentrato di sapori.

La Cola Plose Vintage è frutto di un’antica ricetta che rivisita la classica bibita in una visione più esuberante. Grazie al sapiente mix di estratto di cola, caramello, agrumi ed erbe regala all’assaggio una sensazione di vitalità inaspettata.

Plose Corroborante Acqua Tonica, ottima da sola, e anche con ghiaccio e limone. Come tutte le bibite Plose nasce dall’incontro tra la pura essenza delle Dolomiti e i migliori ingredienti naturali. Viene preparata secondo una ricetta tradizionale e non contiene coloranti chimici. Imbottigliata esclusivamente in vetro per preservarne le qualità.

La prima fase di invecchiamento avviene in botti ex-Bourbon, che gli donano una delicata armonia legnosa e dolce. Tuttavia, il vero tocco distintivo di questo whisky è la sua finitura di tre mesi in botti di Umeshu Shiratama, un liquore giapponese a base di prugne. Questa particolare maturazione arricchisce il whisky con una dolcezza fruttata e una complessità aromatica che lo rende unico nel suo genere.40% 6 cl

Japan Whisky 6cl

Japan Whisky 6cl

Japan Whisky 6cl

Grappa 6cl

Irish Whisky 6cl

Scotch Whisky-Speyside 6cl

Scotch Whisky-Speyside 6cl

Peat Smoke 2014/2024, un single malt scotch whisky dallo spirito audace e affumicato, che incarna l'essenza della tradizione artigianale dello Speyside.46% 6cl Benromach

Uno degli imbottigliamenti più ricchi di contrasti di Benromach: l'Unpeated Vintage 2014 è stato distillato al 100% da orzo non torbato, in contrasto con il tipico stile domestico leggermente affumicato della distilleria. Dopo la distillazione nel 2014, questo single malt di carattere è stato fatto maturare in una combinazione di botti di bourbon e sherry e convince per la profondità, l'eleganza e l'equilibrio. 46% 6cl

Il Virgin Oak Kiln Dried Vintage 2012 fa parte della serie Contrasts di Benromach e si distingue per la particolare maturazione in botte. Per questo imbottigliamento sono state utilizzate botti di legno di rovere essiccate in modo mirato e accelerato in un forno, in contrasto con la tradizionale essiccazione all'aria. Le botti erano precedentemente inutilizzate, per cui nessuna influenza estranea influisce sul profilo gustativo del Single Malt Scotch Whisky. Lo speciale metodo di essiccazione conferisce al whisky un aroma pronunciato e complesso.46% 6cl

Calvados 6cl

Calvados 6cl

Scotch Whisky-Islay 6cl

Sherry-Madeira-Porto 6cl

Il Dos Maderas Atlantic, prodotto dalla prestigiosa distilleria Williams & Humbert, è un rum unico che unisce il meglio delle tradizioni dei Caraibi e di Jerez, in Spagna. Questo rum double aged nasce da un blend di rum provenienti da Guyana e Barbados, maturati con un processo di invecchiamento che attraversa l'Atlantico 37,5% 6cl

Il lungo periodo di invecchiamento a cui viene sottoposto regala a questo rum un colore profondo e un carattere complesso. È possibile percepire sia al naso che al palato, un’affascinante combinazione di frutta secca, in particolare uvetta e fichi, e note avvolgenti di vaniglia, con un finale apparentemente infinito.42% 6cl

Grappa 6cl

Scotch Whisky-Islay 6cl

Scotch Whisky-Islay 6cl

Maturato in botti ex-sherry selezionate e cattura un'intrigante sinfonia di sapori che delizierà intenditori e appassionati. Questo whisky si presenta come una fusione delle note distintive e intensamente torbate per le quali i whisky di Islay sono apprezzati in tutto il mondo, con la sottile dolcezza e profondità che solo le autentiche botti di sherry possono conferire, 46% 6cl

Grappa 6cl

Scotch Whisky-Speyside 6cl

Amaro 6cl

Koriyama Blended Whisky, un raffinato blend giapponese creato dalla rinomata Asaka Distillery. Questo whisky celebra la tradizione giapponese con una qualità eccezionale e un sapore inconfondibile, ideale per gli intenditori più esigenti. 40% 6cl

Grappa 6cl

Cognac 6cl

Cognac 6cl

Cognac 6cl

Cognac 6cl

Sherry-Madeira-Porto 6cl

Marsala 6cl

Grappa 6cl

Welsh Whisky 6cl

Welsh Whisky 6cl

Sherry-Madeira-Porto 6cl

Scotch Whisky-Speyside 6cl

Irish Whisky 6cl

Bourbon 6cl

Bourbon 6cl

Rhum Agricole-Martinica 6cl

Rum 6cl

Rhum Agricole-Saint Lucia 6cl

Il rum Explorer Guyana stato distillato presso la distilleria Demerara Distillers ed giunto poi allo Cheau du Breuil per la post-maturazione. In loco, il rum stato fatto maturare per un periodo compreso tra i due e i cinque anni in botti di ex sherry Oloroso. Durante la maturazione, si sono sviluppati aromi fruttati pieni, accompagnati da spezie aromatiche.

Il Ryoma 7 YO proviene dalla distilleria Kikusui di Shikoku, una delle 4 isole principali del Giappone. stato fatto invecchiare per 7 anni in botti di quercia e il suo aroma ricorda quello di un rum agricolo.40% 6cl

Liquore ottenuto dall'infusione di radici di Genziana in vino trebbiano fortificato con alcol di frumento.20% 6cl

Il Whisky di Poli è frutto della distillazione di puro malto d'orzo gradevolmente torbato, invecchiato 5 anni e affinato in botti di Amarone. Il "Segretario di Stato" è un whisky italiano che ricorda una coppa di frutta secca tostata, uvetta, prugne, cioccolato e spezie affumicate. 43% 6cl

Scotch Whisky-Speyside 6cl

La fermentazione inizia con l'aggiunta del lievito Exotico®, ottenuto da una ricetta di famiglia. distillato due volte, utilizzando i tradizionali alambicchi Pot Still (metodo della doppia distillazione), per ottenere le parti più ricche e conferire un sapore esclusivo. 40% 6cl

Rhum Agricole-Martinica 6cl

Rhum Agricole-Martinica 6cl

Amaro 6cl